Сало в рассоле с чесноком

Рецепт сала в рассоле с чесноком
  • Общее время: 3 д 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 116 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим сало в рассоле с чесноком: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты Любителям солений предлагаю приготовить рецепт быструю капусту горячим способом в рассоле.

Ингредиенты:

  • Сало - 1.4 кг
  • Чеснок - 3 зубч
  • Перец горошком - 10 г
  • Белый перец - 2 г
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Рассол - 2 л

Как приготовить

  1. Промыть сало и очистить шкурку (не обрезать).

  2. Теперь нарезать сало на куски, такие, чтобы их после можно было нарезать на красивые кусочки порционно.

  3. Переложить сало в кастрюльку, посыпать сверху измельченным черным перцем, раскрошенной лаврушкой, чесноком, нарезанным на пластинки.

  4. Теперь соль растворить в воде холодной, залить сало, можно брать соли щедро, ложки 3-4 столовых, можно даже и больше, потому что сало при засолке все равно берет только нужный объем соли. Рассол должен покрывать сало полностью.

  5. Сверху на сало выложить гнет и оставить засаливаться на 3 дня при комнатной температуре. Сало из рассола вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Обтереть его белым перцем и натереть также долькой чеснока.

  6. Можно подавать к столу. Хранить в холодильнике в фольге или пакете. Можно держать в морозилке.

Рецепт сала в рассоле с чесноком приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Войтова Ярослава
Войтова Ярослава

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам urara!!!

elyonti
elyonti

Спасибо за угощение, буду пробовать

Зоя Маврина
Зоя Маврина

Необыкновенный рецепт сала в рассоле с чесноком!!!

irisha78
irisha78

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

tomonda1979
tomonda1979

Это какой-то шедевр!!!
urara, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

elizaveta82
elizaveta82

Urara, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

liza82
liza82

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

andofasto
andofasto

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится сало с горчицей.

antropova_87
antropova_87

Обязательно сделаю, спасибо!

Швецова Лиза
Швецова Лиза

Спасибо вам, urara, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для сала в рассоле с чесноком уже имеются в наличии.

edinerang
edinerang

Когда в первый раз попробовала сало в рассоле с чесноком, мне не понравилось.

Рецепт Вкусного домашнего сала с чесноком и белым перцем
Соления Вкусное домашнее сало с чесноком и белым перцем

Обычно для приготовления домашнего сала я покупаю свиную грудинку с прослойками, но в этот раз у меня просто был большой кусок свиного окорока, с которого я срезала лишний жир, который и решила засолить. Вкусное домашнее сало с чесноком и белым перцем получилось в итоге, очень мягкое и нежное. с ломтиком черного хлебушка - настоящее удовольствие!

1 ч 20 мин

Рецепт Сала в рассоле по-домашнему
Соления Сало в рассоле по-домашнему

Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему.

4560 мин

Рецепт Соленой скумбрии в рассоле
Соления Соленая скумбрия в рассоле

Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!

3420 мин

Рецепт Сала в рассоле в банке
Соления Сало в рассоле в банке

Сало - 1,5 кг; Соль - 2 ст.л.; Питьевая вода - 1 л; Кориандр (горошек) - 2 ч.л.; Лавровый лист - 1-2 шт.; Чеснок - 2 головки...

10 мин