Огуречно-томатная приправа в стиле аджики

Люля Толкач

автор Люля Толкач

16 отзывов
Рецепт огуречно-томатной приправа в стиле аджики
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 83 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт аджики,  легкие рецепты.

Во-первых, это не аджика, а только вариации на ее тему. Во-вторых, приправа эта готовится просто и в меру быстро. В-третьих, рецепт базовый и вы можете сами улучшить вкус этой приправы. Можно использовать уже заранее запеченный чеснок и сладкий перец, добавить любимые специи и пряности (особенно хорошо чувствует себя здесь перец чили), но в целом, блюдо получается - огонь! Такую приправу хорошо подавать к мясу или рыбе на гриле, а можно просто есть с хлебом или даже пресными вафлями. Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт маффинов в стиле яблочный крамбл.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг мясистых помидоров, лучше бурых
  • 600-700 г сладкого перца
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 120-140 мл растительного масла без запаха
  • 1,5-2 ст.л. соли
  • 2,5 кг крепких сочных огурчиков
  • 2 головки молодого чеснока
  • тертая цедра половины лимона, по желанию

Как приготовить

  1. Помидоры лучше всего бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Вместе с цветным перцем (без семян и перегородок) пропустите через мясорубку.

  2. Добавьте сахар, растительное масло и соль. Переложите в кастрюлю с толстым дном и проварите на среднем огне, помешивая 8 мин

  3. Огурчики нарежьте небольшими кубиками (с семечками ли без, по желанию). Добавьте в кастрюлю. Готовьте еще 5 мин

  4. Чеснок нарежьте ломтиками. Уменьшив огонь, добавьте в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой, по желанию. Прогревайте 3-5 мин Снимите с огня, немного охладите и разложите по стерилизованным банкам, закатайте и храните в холодном месте.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
inga73
inga73

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла огуречно-томатная приправа в стиле аджики. Вот я ему и приготовлю.

adlulan
adlulan

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

valentina89
valentina89

Я приготовила сегодня огуречно-томатную приправа в стиле аджики, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Люля!

telpee1994
telpee1994

Люля большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала огуречно-томатную приправа в стиле аджики — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит огуречно-томатную приправа в стиле аджики, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от огуречно-томатную приправа в стиле аджики.
СПАСИБОЧКИ!

miroslava
miroslava

Рецепт овощного супа в азиатском стиле я уже пробовала, теперь еще приготовим огуречно-томатную приправа в стиле аджики.

tomara
tomara

Сижу сейчас, доедаю огуречно-томатную приправа в стиле аджики.
Очень вкусно, мне понравилось.

Кадасемчук Валентина
Кадасемчук Валентина

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

dilis2000
dilis2000

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

liza78
liza78

Люля, спасибо.
Вчера попробовала огуречно-томатную приправа в стиле аджики сделать.
Все получилось.

lyuda
lyuda

Обалденно:)
спасибо за идейку огуречно-томатной приправа в стиле аджики.

yanka
yanka

Какая красота…

Ольга Верескова
Ольга Верескова

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

fokeeva_83
fokeeva_83

Приготовила!!!
Люля, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

mortis_90
mortis_90

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем огуречно-томатную приправа в стиле аджики пробовать))))

2rare2die1979
2rare2die1979

Спасибо за отличный рецепт!

Рецепт Приправы из помидоров и перца болгарского
Заготовки Приправа из помидоров и перца болгарского

Приправа Аппетитка. Универсальная приправа, можно использовать как соус или добавку к блюдам. Одна из любимых приправок моей доченьки=)

1 ч

Рецепт Картофельного салата в западном стиле
Картофельный салат Картофельный салат в западном стиле

Для разнообразия вкуса ветчину можно заменить на обжаренные кусочки куриного филе. Чтобы снизить калорийность салата, майонез замените на оливковое или кунжутное масло.

55 мин

Рецепт Домашней томатной пасты с чесноком
Соусы Домашняя томатная паста с чесноком

Помидоры (сливовидные) 3 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Сахар 100 г; Уксус (9%) 70 мл; Соль...

105 мин

Рецепт Коктейля Огуречно-мятная свежесть
Напитки Коктейль Огуречно-мятная свежесть

Изначально рецепт был "огурцы с чесночком"., но раз конкурс прохладительный), то заменила чеснок на имбирь и мяту, правда сушеную, но лучше взять свежие листики! По вкусу очень похоже на мини-холодник., особенно, если не измельчать огурцы "в пыль")

5 мин