Использую заготовку почти ежедневно по 1-2 ч. л в отварной рис, картошку вареную и соль не нужна) можно и в мясо тушеное, вареное 2 ч. л вполне хватает, в перловку, в гречку, в фарш в общем во все первые и вторые блюда, где нужна соль. Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт заготовку хрена на зиму.
Овощная заготовка
Ингредиенты:
- морковь - 2 кг
- томаты - 2 кг
- цветной сладкий перец - 1 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- соль - 1 кг
- петрушка - 1 пучок
Как приготовить
-
Банки с крышками стерелизуем заранее. Приготовим овощи, помоем и почистим.
-
На терке натираем морковь, нарезаем помидоры, сладкий перец, кинзу и петрушку. Я использую кухонного помощника комбайн, который нарезает и шинкует овощи. Выкладываем партиями в емкость и посыпаем каждый раз отмеренной солью. Дать постоять 30-60 мин Помешиваем.
-
Переложим в чистые банки, закроем и поставим в холодильник. При готовке супа, суп не солить, овощи из банки обычно добавляем в конце приготовления по 1-2 стол. л. Открытую банку желательно использовать в течение месяца.
-
Добавляю, например в фарш, для фрикаделек, на 1 кг говядины 1 или 1,5 ч. л овощной заправки, соль уже не кладу.
Буду пробовать приготовить заготовку маслят.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
sorsier
Спасибо:D
Будем пробовать!
Светлана Федоров
Anastasiya93! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощную заготовку(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Лиза Морская
А еще посмотрите ссылочку окрошка овощная thekitchn.ru/supy/okroshka/okroshka-ovoschnaya.
sofal
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела овощную заготовку.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
elizaveta77
Да да вкусняха)
engathate1983
Опачки!
Теперь братик обрадуется овощной заготовке!
Арсеньева Арина
Рецепт овощной заготовки — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Заготовки Заготовка пряности — чабер, эстрагон
Для улучшения аппетита, а также вкусовых качеств и ароматизации блюда приходится применять соответствующую пряность, я предпочитаю заготавливать их по возможности дома, из своей дачной или покупной (в сезон!!) качественной продукции, пряности получаются более вкусными и ароматными, без посторонных примесей. Чабер и эстрагон заготавливаются по одной и той же технологии, применяются при приготовлении мясных и бобовых блюд.
120 ч
Заготовки Ленивая томатная заготовка
Эта заготовка зимой придется очень кстати, если вы захотите приготовить томатный суп, соус для спагетти, томатный соус-закуску к мясу, можно добавить в щи или борщ. Для этой заготовки подойдут переспелые или мягкие помидоры. Если же наоборот использовать крепкие помидоры, то можно приготовить заготовку для салата ачукчук, который подают к плову, единственное, при приготовлении крепких помидор не нужно класть соль.
30 мин
Оливье Заготовка для оливье
Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.
1 ч
Омлет Овощная фриттата
Фриттата итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Фриттату готовят на плите в сковороде под крышкой или в духовке. У меня сегодня овощная фриттата, приготовленная в тортильнице.
30 мин
Anastasiya93, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)