Тэги: простой рецепт окрошки, свекольный суп, овощной суп.
Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт овощную окрошку с кальмарами на квасе.
Окрошка овощная
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 11 порций
- Калорий: 82 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 л хлебного кваса
- 60 г зеленого лука
- 2 клубня картофеля
- 2 огурца
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 свекла
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. сахара
- горчица
- соль
Как приготовить
-
Сварить и остудить свеклу, картофель и морковь. Морковь, огурцы, свеклу нарезать на мелкие кубики, картофель измельчить на терке. Перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью до мягкости и выделения сока.
-
У вареных яиц отделить желтки и растереть с горчицей, белки мелко покрошить. Перемешать лук, картофель, сметану и желтки, добавить овощи, огурцы, сахар, залить холодным квасом, дать чуть постоять.
-
Разлить окрошку овощную по тарелкам, добавить в каждую мелко нашинкованную зелень укропа. Вместо моркови и свеклы для приготовления блюда можно взять репу и цветную капусту.
Буду пробовать приготовить окрошку.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
elintow
Tsybanyova_79, спасибо за рецепт! Очень люблю окрошка овощная!
mowsi
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Люда Ливадная
Класс!
Приготовила окрошку овощную, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
urese
Ну и красота окрошка овощная!!!
Обязательно попробую сделать!
Курсова Кира
Tsybanyova_79 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
sorsier
Прикольно получилось класс!!!
katerina
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Зоя Маврина
Оооочень вкусно получилось
Окрошка Овощная окрошка на кефире
Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество. Я предлагаю классический.
120 мин
Окрошка Окрошка на кефире овощная
Кефир 1 л; Зелень 40 г; Огурцы 5 шт.; Редис 5 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Майонез 20 г; Картофель 2 шт....
30 мин
Окрошка Овощная окрошка с тунцом
кефир 500 мл; огурец 2 шт.; редис 8 шт.; рыбные консервы (тунец в собственном соку) 130 г; яйца куриные 1 шт.; лук (зеленый) 3 шт.; укроп 1 пучок; петрушка 1 пучок; лимон (сок лимона) 3 ст.л.; соль 1 г; перец 1 г; хрен 1 ст.л.; горчица 1 ч.л....
20 мин
Окрошка Окрошка в мультиварке
Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи
1 ч
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!