Окрошка овощная

tsybanyova_79

автор tsybanyova_79

10 отзывов
Рецепт окрошки овощной
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 11 порций
  • Калорий: 82 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 л хлебного кваса
  • 60 г зеленого лука
  • 2 клубня картофеля
  • 2 огурца
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. сахара
  • горчица
  • соль

Как приготовить

  1. Сварить и остудить свеклу, картофель и морковь. Морковь, огурцы, свеклу нарезать на мелкие кубики, картофель измельчить на терке. Перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью до мягкости и выделения сока.

  2. У вареных яиц отделить желтки и растереть с горчицей, белки мелко покрошить. Перемешать лук, картофель, сметану и желтки, добавить овощи, огурцы, сахар, залить холодным квасом, дать чуть постоять.

  3. Разлить окрошку овощную по тарелкам, добавить в каждую мелко нашинкованную зелень укропа. Вместо моркови и свеклы для приготовления блюда можно взять репу и цветную капусту.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
deeva_97
deeva_97

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

elintow
elintow

Tsybanyova_79, спасибо за рецепт! Очень люблю окрошка овощная!

mowsi
mowsi

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Люда Ливадная
Люда Ливадная

Класс!
Приготовила окрошку овощную, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ulya82
ulya82

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком овощной окрошки с тунцом. Он мне очень нравится.

urese
urese

Ну и красота окрошка овощная!!!
Обязательно попробую сделать!

Курсова Кира
Курсова Кира

Tsybanyova_79 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

sorsier
sorsier

Прикольно получилось класс!!!

katerina
katerina

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Зоя Маврина
Зоя Маврина

Оооочень вкусно получилось

Рецепт Овощной окрошки на кефире
Окрошка Овощная окрошка на кефире

Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество. Я предлагаю классический.

120 мин

Рецепт Окрошки на кефире овощная
Окрошка Окрошка на кефире овощная

Кефир 1 л; Зелень 40 г; Огурцы 5 шт.; Редис 5 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Майонез 20 г; Картофель 2 шт....

30 мин

Рецепт Овощной окрошки с тунцом
Окрошка Овощная окрошка с тунцом

кефир 500 мл; огурец 2 шт.; редис 8 шт.; рыбные консервы (тунец в собственном соку) 130 г; яйца куриные 1 шт.; лук (зеленый) 3 шт.; укроп 1 пучок; петрушка 1 пучок; лимон (сок лимона) 3 ст.л.; соль 1 г; перец 1 г; хрен 1 ст.л.; горчица 1 ч.л....

20 мин

Рецепт Окрошки в мультиварке
Окрошка Окрошка в мультиварке

Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи

1 ч