Тэги: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Огурцы по-корейски на зиму - и вкусно, и просто!
Добралась я и до огурцов) И мариновала, и солила, и салаты делала! А сейчас делюсь одним из рецептов салата по-корейски - вам понравится, это точно! Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт огурцы по-польски на зиму.
Огурцы моем, режем на четвертинки, морковь очищаем, моем, строгаем тонкими полосками (для такого дела хорошо подходит обычная овощечистка). Перец острый нарезаем кусочками (семечки лучше удалить, а то будет слишком остро, хотя все на любителя).
Выкладываем овощи в миску, посыпаем солью и сахаром, поливаем уксусом и растительным маслом. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс прямо к огурцам.
Перемешиваем очень аккуратно, чтобы маринад хорошо распределился и оставляем мариноваться на ночь (если времени в обрез, то на 3,5 часа, это минимум).
Наполняем салатом предварительно простерилизованные банки, заливаем маринадом (жидкости станет больше, так как за время маринования огурцы пустят сок).
Пастеризуем банки с заготовками в большой кастрюле с водой, подложив под низ кухонное полотенце (можно любой отрез ткани) в течение 10-15 минут.
Закатываем банки жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания (на это уйдет 24 часа, не меньше).
Храним салат в погребе, но поверьте, долго он там стоять не будет
Вкусных вам заготовок!
Буду пробовать приготовить помидоры по-корейски с морковью и чесноком.
Диана, рецепт замечательный, спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь готовить...
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт квашеных огурцов в банка холодного засола thekitchn.ru/zagotovki/kvashenye-ogurtsy-v-banka-kholodnogo-zasola.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Опачки!
Теперь братик обрадуется огурцам по-корейски на зиму пальчики оближешь!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от огурцов по-корейски на зиму пальчики оближешь.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Самая вкусная закуска из перцев на зиму для вашего стола. Просто пальчики оближешь.
01 ч 00 мин
Вкусная икра для всей семьи - попробуй приготовить! Я не любитель измельченной икры - больше люблю присутствие кусочков овощей. Мне кажется, что вкус так ярче и более насыщенный. Такую икру я готовлю каждый год - всей семье нравится)
1 ч 30 мин
Кабачки по-корейски без стерилизации - простой и быстрый способ заготовить вкусную закуску с огоньком впрок!
30 мин
Квашеные огурцы в банках как бочковые, приготовленные холодным засолом, это самый правильный способ. Благодаря ему хозяйке удастся избежать взрывающихся банок.
240 мин
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!