Тэги: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт баклажанную икру кусочками на зиму пальчики оближешь.
Икра из патиссонов на зиму
Ингредиенты:
- Патиссон 1 кг
- Масло растительное 75 мл
- Помидоры 300 г
- Перец красный сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль 1 ст.л.
- Чеснок 4 зубчик
- Уксус 35 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Перец чили по вкусу
Как приготовить
-
Вымыть и просушить патиссоны, вырезать или выскоблить середину с мякотью. После патиссоны нарезать не сильно крупными кубиками.
-
Подготовить другие овощи - почистить и вымыть (болгарский перец, репчатый лук, чеснок и помидоры). Все овощи нарезать произвольно, как вам больше нравится.
-
При помощи блендера измельчить порциями весь овощной набор. По желанию добавить в процессе измельчения немного острого перчика. За неимением блендера воспользоваться мясорубкой.
-
Нарезанные патиссоны подрумянить на растительном масле, в процессе жарки бросить немного рубленой зелени. Обжаренные патиссоны переложить в кастрюлю.
-
Добавить туда же перечную смесь с помидорами и луком с чаши блендера. На этом этапе добавить порцию соли и сахар. Если осталось, влить растительное масло, протушить около получаса.
-
Спустя время порциями перекладывать овощи в чашу блендера и измельчать.
-
Снять пробу, по желанию добавить соли/сахара/специй. Влить уксус и прокипятить икру пять минут, постоянно помешивая.
-
Расфасовать икру по стерильным банкам и тут же закатать под ключ. Остудить икру из патиссонов под теплым одеялом сутки, после убрать в кладовку для хранения.
-
Пусть ваши закрома будут полны вкусных заготовок!
-
Рецепт "Икра из патиссонов на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить кабачки на зиму.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Козленко Мила
Спасибо!
Отличный рецепт икры из патиссонов на зиму!
lothowan
Я недавно как раз делала икру из патиссонов на зиму.
otsoslofu
Очень очень вкусно получилось!!!
nisofise
Очень аппетитно!
Забрала рецептик икры из патиссонов на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
dyakina_84
Ulomoupo, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
nelya72
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Маргарита Рогалёва
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Мухтабарова Маша
Ulomoupo, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
lyuba
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
valentina90
Прекрасный рецепт!
Лучше делать икру из патиссонов на зиму строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
osper
Я приготовила икру из патиссонов на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А икру из патиссонов на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Заготовки Икра из зеленых помидоров на зиму
Что может быть вкуснее, чем съесть настоящие, ароматные овощи в зимнее время? Этот рецепт как раз о том, как это можно воплотить в реальность. Всего лишь приготовьте икру из зеленых помидоров!
1140 мин
Заготовки Икра из опят с чесноком на зиму
Заготовленная на зиму грибная икра из опят с чесноком - это гарантия вкусной и сытной зимы. Обязательно заготавливайте!
1 ч
Заготовки Морковная икра на зиму
Морковная икра вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой привычной кабачковой икре. Готовится морковная икра на зиму не сложнее кабачковой и получается необычно вкусной. Попробуйте!
60 мин
Интересный рецепт, надо будет испробовать