Маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • Сладкий перец 1,5 кг
  • Вода 1,5 л
  • Растительное масло 250 мл
  • Уксус 150 мл
  • Сахар 200 г
  • Соль 2 столовые ложки
  • Чеснок 1 головка
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп по вкусу

Как приготовить

  1. Перец очистить от семечек и порезать вдоль на длинные полоски шириной около 3 см.

  2. Приготовить маринад: в кипящую воду добавить сахар, растительное масло, соль, уксус и перец горошком.

  3. После того, как маринад закипит, бросить в него перцы, дождаться, пока маринад закипит опять, варить перцы в маринаде в течение 5 минут.

  4. Пока перцы варятся, подготовить банки на дно положить немного зелени и чеснок. Дольки чеснока предварительно порезать на две части.

  5. Шумовкой или щипцами (я использую икеевские щипцы для салата) вытащить перец из кастрюли, разложить по банкам, залить кипящим рассолом. Закрыть банки крышками, перевернуть, закутать в одеяло и оставить остывать.

На заметку:

  • При желании к зелени также можно добавить хрен или душистый перец.

  • Буду пробовать приготовить маринованный редис.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Зятюк Лизавета
Зятюк Лизавета

Сделала маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

atiowatim
atiowatim

Маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

mortis_90
mortis_90

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Рокунец Дария
Рокунец Дария

Ну очень вкусно! Расскажу вам о thekitchn.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-vinograd. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

zulingsp2001
zulingsp2001

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

dyakina_84
dyakina_84

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Оля Маврешко
Оля Маврешко

Буду смело готовить маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью на праздники!

woutis
woutis

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Черногузова Агата
Черногузова Агата

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Люда Бардинова
Люда Бардинова

Маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

miroslava
miroslava

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

yinta
yinta

Alexandra — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

krasnorutskaya_85
krasnorutskaya_85

Спасибо, Alexandra за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

marianna72
marianna72

Отличная тема:) уже в закладке.

tanyusha
tanyusha

Я никогда не готовила маринованный сладкий перец с чесноком и зеленью — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

emiel1997
emiel1997

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

khametgaleeva_70
khametgaleeva_70

Вкусно

Рецепт Маринованного перца по-армянски на зиму
Маринование Маринованный перец по-армянски на зиму

Вкусная пряная закуска из болгарского перца на зиму! Кавказская кухня славится блюдами из сладкого болгарского перца. Заготовки из него на зиму делают на Кавказе хозяйками в каждом доме. К столу всегда подаются салаты и закуски из этого овоща к мясу и другим блюдам. И действительно, маринованный болгарский перец по этому рецепту получается очень пряный, ароматный и вкусный. При этом рецепт довольно-таки прост и быстр. Такую закуску можно подавать на праздничный стол или к обычному обеду или ужину.

1 ч

Рецепт Маринованного лука со свеклой на зиму
Маринование Маринованный лук со свеклой на зиму

Маринованный лук со свеклой приобретает красивый малиновый цвет. И чем дольше он маринуется, тем насыщеннее становится его цвет. Отличная закуска к шашлыку!

20 мин

Рецепт Маринованного острого перца на зиму
Маринование Маринованный острый перец на зиму

Перец чили - 200 г; Сельдерей - 1-2 стебля; Черный перец горошком - 0,5 ч.л.; Уксус 9% - 1,5 ст.л.; Растительное масло - 1 ч.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Укропный зонтик - 1 шт.; Чеснок - 1-2 зубчика; Вода - 200 мл...

30 мин

Рецепт Маринованного чеснока по-корейски
Маринование Маринованный чеснок по-корейски

Еще одно замечательное блюдо для любителей всего приготовленного по-корейски в домашних условиях. Такой чесночок станет отличной острой закуской на вашем столе.

5040 мин