Квашеная капуста с перцем

Рецепт квашеной капусты с перцем
  • Время подготовки: 8 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 97 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт капусту квашеную с сахаром.

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная 4 кг
  • Горчица в зернах 1 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Чтобы квашеная капуста с болгарским перцем получилась ароматной и выглядела аппетитно, надо знать о некоторых нюансах ее приготовления:

  2. Придерживаясь этих правил, вы приготовите по-настоящему вкусный продукт.

  3. Это блюдо можно готовить разными способами: с рассолом или без него.

  4. Попробуйте сразу оба, ведь однообразие надоедает, а так вы сможете оценить разные оттенки вкуса.

  5. Для квашения без рассола потребуется:

  6. Капусту посыпать сахаром с солью и перемешивать до тех пор, пока не выделится сок.

  7. Затем добавить все остальные ингредиенты и плотно утрамбовать смесь в банки.

  8. Сверху положить гнет (рекомендуется вставить в емкость капроновую крышку вниз дном).

  9. Оставить смесь на 3 дня в тепле, не забывая при этом ежедневно выпускать газ.

  10. Спустя 3 дня закупорить банки крышками и хранить в погребе или холодильнике.

  11. Можно приготовить блюдо и с рассолом.

  12. На литр воды расходуется 2 ст.

  13. ложки соли и 1 ст.

  14. ложка сахара.

  15. Вам нужны:

  16. Овощи перемешать и уложить в банки не слишком плотно.

  17. Залить их рассолом, в который добавлены все специи.

  18. Оставить банки открытыми на 3 дня.

  19. Затем закрыть их полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном месте.

  20. Наслаждайтесь пикантным вкусом капусты круглый год.

На заметку:

  • Капуста, квашеная с перцем и морковью, - хрустящее лакомство, которое подойдет и для повседневных обедов, и для праздничного стола.

  • Буду пробовать приготовить квашеную капусту без рассола.

Рецепт квашеной капусты с перцем приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
hedsules
hedsules

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
квашеная капуста с перцем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Евгения)))))

shabelskaya_98
shabelskaya_98

Попробовала приготовить квашеную капусту с перцем.
Супер!!!
Спасибо Евгения!
Вы профи!

otrisan1996
otrisan1996

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Дакало Анюта
Дакало Анюта

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Алена Дмитрашко
Алена Дмитрашко

Никогда не делала, попробую обязательно!

Лазукина Ольга
Лазукина Ольга

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

katerina
katerina

Хочу рассказать о квашеной капусте запеченной, угощайтесь! Забирайте в закладки.

reshetnikova_78
reshetnikova_78

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

oroldonof1985
oroldonof1985

Спасибо!
Отличный рецепт квашеной капусты с перцем!

nastasya
nastasya

Отличный вариант приготовления квашеной капусты с перцем.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Рецепт Домашней квашеной капусты в горячем рассоле
Заготовки Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

капуста 2-3 кг; морковь 2-3 шт.; сахар 9 ст.л.; соль 2 ст.л.; уксусная кислота (70%) 1 ст.л.; чеснок 5-6 зубчиков; перец черный молотый 1 ч.л.; вода 1,5 л...

30 мин

Рецепт Квашеной капусты с мясом в мультиварке
Заготовки Квашеная капуста с мясом в мультиварке

Традиционность в современной интерпретации! Легкость приготовления Очень простая и быстрая в приготовлении квашеная капуста в мультиварке.

1 ч 15 мин

Рецепт Квашеной капусты со свеклой на зиму
Заготовки Квашеная капуста со свеклой на зиму

Традиционное и неизменно вкусное блюдо. Пробуем!

7 д 30 мин

Рецепт Квашеной капусты с говядиной
Заготовки Квашеная капуста с говядиной

Разнообразить привычные блюда в ежедневном меню предлагаю этим интересным, вкусненьким и очень классным вариантом, как приготовить квашеную капусту с говядиной, тушенную в томатном соусе.

60 мин