Очень быстрый рецепт дрожжевого теста, который прекрасно подойдет как для булочек, так и для пирожков. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, при формировании изделия, руки необходимо смазать маслом. Идея формовки родилась на ходу. Булочки получились очень симпатичные и вкусные. Формовка хороша тем, что с ней удобно и интересно импровизировать. Для того, чтобы готовое тесто расслаивалось, необходимо каждый фигурный отрезок смазать маслом, но это кому как нравится, я этого не делала, пожтому булочки скорее внешне выглядят как слоеные. Начинка подойдет любая и ее количество для каждой булочки, можно также увеличить. Надеюсь, идея формовки и рецепт теста, придется Вам по вкусу многим! Любителям джема предлагаю приготовить рецепт постные булочки с клюквенным джемом.
Слоеные булочки с малиновым джемом
Ингредиенты:
- сливочное масло - 50 г
- малиновый джем - 200 г
- дрожжи сухие - 11 г
- молоко - 1 стак.
- растительное масло - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- сахар ванильный - 10 г
- соль - ⅓ ч.л.
- мука 1 сорт - 500 г
Как приготовить
-
В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешать. Яйцо взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитое с солью яйцо, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто обмять и разделить на 7 одинаковых частей (у меня булочки получились большие). Но если Вы хотите, то разделите тесто на большее количество частей и тогда булочек будет больше, но они получатся более "компактные".
-
Из каждой части раскатать лепешку, толщиной 4-5 мм. Сделать фигурные разрезы как показано на фото.
-
В серединку положить начинку.
-
С помощью лезвия ножа, на отрезках сделать рисунок (можно этого не делать).
-
Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка в одном направлении, рисунком наружу.
-
Два последующих отрезка в другом направлении.
-
Продолжаем, пока не закончатся отрезки.
-
Вот что у нас получается.
-
После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут, при температуре 190-200 градусов.
-
Готовые булочки смазываем сливочным маслом.
-
Приятного Вам чаепития.
-
Вкусно.
Буду пробовать приготовить блинчики с джемом.
Комментарии к рецепту
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что слоеные булочки с малиновым джемом превзойдет все ожидания.
Gallon, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
слоеные булочки с малиновым джемом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт слоеных булочек с малиновым джемом очень вкусный. Так же часто готовлю бублики с джемом.
Вкус слоеных булочек с малиновым джемом просто потрясающий!
Будем повторять.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, gallon, рецептам.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Обалденно:)
спасибо за идейку слоеных булочек с малиновым джемом.
Уже второй раз слоеные булочки с малиновым джемом делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о слоеных булочках с малиновым джемом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вкусна
Только закончила приготовление слоеных булочек с малиновым джемом.
Спасибо!
Бриошь 2 шт.; Изюм 200 г; Ваниль 1 шт.; Ликер 4 столовые ложки; Яичный желток 10 шт.; Сахар 150 г; Молоко 500 мл; Мороженое по вкусу; Сахарная пудра 30 г...
45 мин
Булочки с джемом из дрожжевого теста - это прекрасная домашняя выпечка, которая придется по вкусу всей вашей семье. Тесто готовится на основе творога, молока, муки и дрожжей. Универсальный рецепт!
180 мин
Для этого рецепта вы можете использовать любую ягодную или шоколадную начинку, варенье, фруктовое пюре или даже корицу. Для булочек подойдет самое простое дрожжевое тесто.
2 ч 30 мин
Сдобные ароматные булочки понравятся и детям, и взрослым. По этому рецепту можно приготовить булочки и с несладкой начинкой, например, с фетой и зеленью или шпинатом и яйцом.
2 ч 45 мин
Хороший рецепт. Спасибо