Джем из крыжовника, лимона и мелиссы

Рецепт джема из крыжовника, лимона и мелиссы
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 205 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям джема предлагаю приготовить рецепт джем из крыжовника с апельсином.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 900 г
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Сахар – 800 г
  • Желирующий сахар «Конфитюрка» - 20 г
  • Мелисса лимонная – 3 веточки

Как приготовить

  1. Предлагаем добавить на полочку кладовки очередную баночку вкуснейшего домашнего лакомства - джем из крыжовника с лимоном и мелиссой. Густой, с плотной структурой, в меру сладкий, с тонкой кисловатой ноткой и освежающим ароматом. Такой джем придется по вкусу всем членам семьи. Если вам доступен крыжовник в большом количестве, обязательно сделайте несколько баночек такой заготовки. Зимой джем будет отменным сопровождением к блинам, оладьям, пирогам, всевозможным творожным запеканкам, да и просто к ломтю хлеба с маслом - идеально.

  2. Подготовим ингредиенты.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  3. Крыжовник внимательно перебираем, отбрасываем недоспелые или мятые испорченные ягоды. Вымываем крыжовник под струей проточной прохладной воды несколько раз.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  4. Запасаемся терпением, берем чистые ножницы, подойдут обычные маникюрные, обрезаем хвостики у крыжовника с двух сторон.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  5. Перекладываем весь подготовленный крыжовник в чашу блендера, установив насадку металлический нож. Также крыжовник можно пропустить на мясорубке, установив самую мелкую решетку. Итак, включаем блендер, измельчаем крыжовник примерно две минуты.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  6. Перекладываем пюрированные ягоды в сотейник с толстыми стенками. Добавляем произвольно нарезанный лимон. Лимон предварительно обязательно тщательно вымываем, обдаем несколько раз крутым кипятком, просушиваем.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  7. Кладем мелиссу по вкусу, также можно добавить мяту или другой натуральный ароматизатор.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  8. Всыпаем необходимое количество сахарного песка.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  9. Добавляем пектин - в нашем варианте это желирующий сахар Конфитюрка. Его можно приобрести в любом супермаркете или магазине, в отделе со специями. Благодаря желирующему свойству данной добавки, джем получится правильной консистенции за достаточно короткое время.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  10. Отправляем сотейник на плиту, установив умеренный нагрев. Доводим до кипения - снимаем пенку. Варим джем буквально пять минут, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Все, снимаем джем с плиты, отфильтровываем посеревшие веточки мелиссы, выбрасываем их.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  11. А вот готовый ароматный джем из крыжовника, лимона и мелиссы раскладываем по заранее простерилизованным баночкам, герметично затягиваем или закатываем чистыми прокипяченными крышками. Переворачиваем баночки вверх дном, укутываем теплым пледом/одеялом, оставляем на сутки. После остывания стекла и джема переставляем заготовку на полку прохладного темного помещения. Остатки джема, которые остались в сотейнике, собираем в пиалу и сразу же подаем к столу.

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы
  12. Приятного вам аппетита!

    джем из крыжовника, лимона и мелиссы

Рецепт джема из крыжовника, лимона и мелиссы приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
uguldull2000
uguldull2000

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

khametgaleeva_70
khametgaleeva_70

Ну вообще я не люблю джем из крыжовника, лимона и мелиссы, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Катя Москвина
Катя Москвина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

lera
lera

Спасибо!
Все здорово получилось!

Катарина Сабельникова
Катарина Сабельникова

Таня, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

anima
anima

Джем из крыжовника, лимона и мелиссы вкуснее чем клюквенный джем?

eneralil
eneralil

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Боровская Инна
Боровская Инна

Делала джем из крыжовника, лимона и мелиссы только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Рецепт Джема из апельсинов
Джем Джем из апельсинов

апельсины 1 кг; Лимон 4 шт.; Сахар 3 стак.; Вода 3 стак....

60 мин

Рецепт Джема абрикосового
Джем Джем абрикосовый

Вкусный и ароматный абрикосовый джем, кусочек настоящего лета зимой. Отличная начинка для домашней выпечки.

30 мин

Рецепт Клюквенного джема
Джем Клюквенный джем

Я раньше просто сахарила клюкву и в сезон простуд ела ее с сахаром. Теперь делаю клюквенный джем. Получается не так сложно и не долго готовится. Емкость и крышечки предварительно стерилизовать.

30 мин

Рецепт Джема из ранеток
Джем Джем из ранеток

Из сорта Ранет вы получите необыкновенно вкусный, ароматный и, конечно же, полезный яблочный джем, который прекрасно подойдет для намазывания на тосты, хлеб, для украшения пирогов и выпечки или простого чаепития с джемом.

90 мин