Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт баклажаны по-грузински.
Баклажаны в аджике
Ингредиенты:
Выход: 4 банки по 800 г
- 1,5 кг спелых помидор
- 2 небольших горьких перца
- 1 кг баклажан
- 1 кг разноцветного сладкого перца
- 1 крупная головка чеснока
- 1 ч.л. уксусной эссенции (я взяла 9 ч.л. столового уксуса 9%)
- 1,5 ст.л. соли
- 100 г сахара (можно больше, пробуйте)
- 75-80 г растительного масла.
Как приготовить
-
Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, поставить на огонь.
-
Как закипит, добавить баклажаны (разрезанные в длину на 3-4 части), перец (разрезанный на половинки и полукольцами толщиной примерно 1,5 см).
-
Положить соль, сахар, кипятить 5 минут.
-
Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, кипятить еще 5 минут.
-
Добавить масло и эссенцию.
-
Кипятить 1 минуту, уложить в стерилизованные банки и закатать.
Буду пробовать приготовить баклажаны тушеные.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
sasha89
Баклажаны в аджике конечно на любителя.
Но понравилось.
lyudochka88
Itaito, рецепт замечательный! Спасибо!
Лиля Волков
свиные ребра в аджике готовила, а вот баклажаны в аджике - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Арсеньева Арина
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
1antig
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Вера Фидан
Itaito, спасибо за новый вариант баклажанов в аджике.
Нужно будет обязательно попробовать
ertiso
Itaito, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт баклажанов в аджике.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Таня Богачова
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
ringer
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны в аджике,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
dedrirti
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Косьянова Юля
По совету коллеги приготовила этот баклажаны в аджике.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Аджика Огурцы, консервированные в аджике
Хочу поделиться необычным, но очень простым рецептом огурцов, консервированных в аджике! Получается как бы двойная закуска: любители огурчиков налегают на них, а томатный соус мажут на хлеб. Вкусно!
60 мин
Аджика Курица в аджике с белым вином
Нежный аромат этого блюда сведет вас с ума! Очень ароматная, вкусная и нежная курочка.
1 ч 40 мин
Аджика Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны - 2 крупные шт.; Помидоры - 2-3 шт.; Перец острый - 1 шт.; Лук - 1 крупная головка; Чеснок - по вкусу; Растительное масло - 50 мл; Уксус фруктовый - 2 ч. ложки; Аджика сухая - 1-1,5 ч. ложки; Сахар - 1-2 ч. ложки; Соль - по вкусу....
45 мин
Аджика Свинина в аджике в духовке
Хотите узнать, как очень просто приготовить отличный, очень сытный и вкусный ужин или обед для всей семьи, используя только мясо и аджику, тогда я с удовольствием расскажу вам об этом сейчас.
300 мин
Готовила баклажаны в аджике на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит баклажаны в аджике:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!