Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт аджику из помидоров и болгарского перца.
Аджика острая из помидоров и чеснока
- Общее время: 80 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 83 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидор — 1 кг
- Чеснок — 300 г
- Перец болгарский — 1 кг
- Перец жгучий (чили) — 400-500 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Масло растительное — 30 мл
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели — 0,5-1 ч.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовим продукты для аджики.
-
Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.
-
У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.
-
У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.
-
Перекручиваем через мясорубку все овощи.
-
Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.
-
Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.
-
По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.
-
Аджика готова.
-
Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.
На заметку:
Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.
Буду пробовать приготовить аджику.
Рецепт аджики острой из помидоров и чеснока приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
anya74
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Дегтерева София
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
iteserere
Очень своевременно выставлен рецепт. ulomoupo, Спасибо!
utharo1989
Приготовила аджику острую из помидоров и чеснока…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Кривцова Полли
Готовила аджику острую из помидоров и чеснока на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит аджику острую из помидоров и чеснока:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Тореальба Вика
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как аджика острая из помидоров и чеснока у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Аджика Аджика из помидоров без перца на зиму
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый.
60 мин
Аджика Вкусная аджика из зеленых помидоров
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Летом и осенью я часто готовлю такую аджику. Она очень вкусная и съедается за зиму моментально. Актуальный рецепт с остринкой!
60 мин
Аджика Аджика из зеленых помидоров на зиму
Перелистывая страницы старой кулинарной книги, наткнулся на любопытный рецепт приготовления "зеленой аджики" (или аджики из зеленых помидоров). Закуска получается очень пикантной и острой!
60 мин
Аджика Аджика из помидоров без чеснока
Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров без чеснока.
180 мин
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об аджике острой из помидоров и чеснока зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!