Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. "Зеленая аджика" очень нежная и невероятно вкусная. Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт аджику из помидоров и болгарского перца.
Аджика из зеленых помидоров
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 101 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые — 1 кг
- Перец острый — 3 шт.
- Яблоки кислые — 250 г
- Перец сладкий зеленый — 250 г
- Масло оливковое — 1/2 стак.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус яблочный — 1 ст.л.
- Кинза, петрушка, укроп — 3 Пучка (по одному пучку каждого растения)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Томаты тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и посыпаем солью. Отставляем на несколько часов.
-
Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.
-
Аджику раскладываем по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Храним закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!
На заметку:
Это один из самых простых рецептов приготовления аджики из зеленых помидоров. Жгучесть закуски регулируется очень просто: чем меньше жгучего перца, тем нежнее получается аджика. Готовую закуску можно использовать как соус к мясным блюдам или гарнирам. Удачи!
Буду пробовать приготовить аджику.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
olesya82
Никогда не делала, попробую обязательно!
alamira1999
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Гулакова Томара
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать аджику из зеленых помидоров)))
Чащина Галя
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
woutis
Аджика из зеленых помидоров — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Аджика Аджика из помидоров без перца на зиму
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый.
60 мин
Аджика Аджика острая из помидоров и чеснока
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.
80 мин
Аджика Вкусная аджика из зеленых помидоров
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Летом и осенью я часто готовлю такую аджику. Она очень вкусная и съедается за зиму моментально. Актуальный рецепт с остринкой!
60 мин
Аджика Аджика из зеленых помидоров на зиму
Перелистывая страницы старой кулинарной книги, наткнулся на любопытный рецепт приготовления "зеленой аджики" (или аджики из зеленых помидоров). Закуска получается очень пикантной и острой!
60 мин
А я сделала аджику из зеленых помидоров, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!