На мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным. Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт эклеры.
Тесто на эклеры
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 71 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 Щепоток
Повод:
На обед, На полдник
Как приготовить
-
Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
-
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
-
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
-
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
-
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
-
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
-
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
На заметку:
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.
Буду пробовать приготовить шоколадные эклеры.
Рецепт теста на эклеры приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
atemeetol1997
Тонкопий, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
areshkina_84
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тестом на эклеры много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
ererorori1990
Тонкопий спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
redret
Таким способом обязательно попробуем приготовить тесто на эклеры! спасибо!
Велько Алиса
Тонкопий, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
tirorillu1995
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
zhenya97
Спасибо, за рецептик теста на эклеры. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - эклеры со сгущенкой.
Пронина Олеся
Тонкопий, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
anseser
Мы тоже недавно первый раз делали тесто на эклеры.
miroslava
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Эклеры Эклеры с креветками
Если вспомнить о том, что эклер сам по себе - всего лишь пирожок из заварного теста, то понятно, что начинять его можно чем угодно. И приготовить из эклеров оригинальную закуску для вечеринки. На этот раз сделаем эклеры с креветками.
1 ч 50 мин
Эклеры Эклеры со сгущенкой
Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей.
240 мин
Эклеры Фисташковые эклеры
Любителям фисташковых десертов посвящается) очень люблю эклеры и фисташки, так что для меня это просто мега вкусно) рецепт из кулинарного блога Нины Niksya
1 ч 20 мин
Эклеры Эклеры с меренгами
Маргарин 125 г; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 2 стак.; Яйцо куриное 10 шт.; Молоко 1/2 л; Лимон 2 шт.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Соль щепотка...
1 ч
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!