Тэги: простой рецепт эклеров, домашние рецепты.
Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт эклеры.
Домашние эклеры со сливочной начинкой
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 20 порций
- Калорий: 429 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
для теста:
- мука 200 г
- масло сливочное 100 г
- яйца 3 шт.
- вода 1 стак.
- соль
для крема:
- сливки 150 мл
- молоко сгущенное вареное 2 ст.л.
Как приготовить
-
Для эклеров необходимо подготовить заварное тесто. Для этого воду посолить, добавить масло и довести до кипения. В кипящую на медленном огне воду добавлять понемногу муку, постоянно помешивая тесто. Когда начнет масса отставать от кастрюли, тесто снять с огня и охладить. Помешивая тесто, вбивать в него яйца по одному.
-
Противень застелить пергаментом, выкладывать тесто при помощи кондитерского мешка на противень. Формы эклеров могут быть продолговатые или круглые. Для выпекания необходимо следить за температурой в духовке. Первые 15 минут тесто находится при температуре 200 градусов, затем уменьшить температуру до 150. Через 15 минут выключить печь и открыть дверцу духовки, чтобы пирожные остывали медленно.
-
Для приготовления крема необходимо взбить миксером сливки и сгущенку. Сначала охлажденные сливки взбивать 10 минут, затем в пышную массу добавить сгущенное молоко, взбить. Наполнить домашние эклеры сливочной начинкой при помощи кондитерского шприца или мешка, охладить.
Буду пробовать приготовить шоколадные эклеры.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
orezovich_75
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Инга Шпунтик
Я сделаю на Новый год!
atelo1982
Готовится элементарно)
ringer2002
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
nuledin
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Козленко Мила
Обязательно приготовь эклеры с крабовой начинкой thekitchn.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-krabovoi-nachinkoi! Получается очень вкусненько!!!
ofutol
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Эклеры Эклеры с крабовой начинкой
Эти эклеры отлично подойдут в качестве закуски на любое торжество. В них сочетается крабовая начинка с творожным сыром и сливочно-авокадовый крем. Можно приготовить такие профитроли и начинить их этими двумя начинками. Эту закуску можно приготовить на фуршетный стол и она не останется не замеченной.
1 ч 40 мин
Эклеры Фисташковые эклеры
Любителям фисташковых десертов посвящается) очень люблю эклеры и фисташки, так что для меня это просто мега вкусно) рецепт из кулинарного блога Нины Niksya
1 ч 20 мин
Эклеры Маленькие эклеры
Вкусные маленькие эклеры, заполненые шоколадным кремом, просто тают во рту. Отличный вариант для вечернего чаепития.
1 ч
Эклеры Заварные эклеры
Нежнейшие эклеры с очень вкусным кремом из молока! Замечательный кулинарный рецепт вкусных пирожных французской кухни - эклеров, приготовляемых из заварного теста с добавлением заварного же крема. Еда для праздников, вечеринок и обычных чаепитий в семейном кругу.
2 ч
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!