Торт солнечный день

Светлана Дильман

автор Светлана Дильман

11 отзывов
Рецепт торта солнечного день
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 298 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт тортов,  легкие рецепты,  классические рецепты,  торты со сметаной,  домашние торты.

Тортик приготовлен на основе бисквита " пища ангелов". Этот нежный, белковый бисквитик сам по себе очень вкусный, а с чудесной апельсиновой прослойкой, ну просто бесподобный.Солнечный! Любителям тортов предлагаю приготовить рецепт клубничный торт.

Ингредиенты:

  • яичные белки - 10 шт.
  • сахар - 1 г
  • соль - ¼ ч.л.
  • лимонный сок - 1 веточка
  • апельсин - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • сметана жирная - 200 г
  • бисквит - по вкусу

Как приготовить

  1. Выложить тесто в сухую круглую форму-кольцо, довольно высокую, т. к. бисквит поднимается хорошо. (У меня такой формы нет я просто установила посередине чугунка жаропрочный стакан с солью обмотанный фольгой.) Провести вилкой по поверхности выравнивая ее и разбивая пустоты. Выпекать в заранее разогретой до 170г духовке 45-50 мин Бисквит должен полностью остыть, после извлечь из формы, осторожно отделяя от стенок лопаткой.

  2. В глубокой миске взбить яичные белки, соль и сок лимона до густой пены. Добавить понемногу оставшийся сахар. Взбивать пока не раствориться сахар, а белки станут плотными.

    торт солнечный день
  3. Украшаем торт темным шоколадом, можно и погуще (т. к. очень сочетается с апельсиновым кремом.) Ставим чай, зовем к столу близких, угощаем и наслаждаемся апельсиновым" Солнечным днем"!

    торт солнечный день
  4. Сметанным кремом покрываем весь торт. Ставим в холод на 1 час.

    торт солнечный день
  5. Промазываем верхний корж и бока.

    торт солнечный день
  6. Накрываем верхним.

    торт солнечный день
  7. Нижний корж густо промазываем получившимся у нас джемом.

    торт солнечный день
  8. Остывший бисквит разрезаем острым или зубчатым ножом на два коржа.

    торт солнечный день
  9. Добавить в крем загустевший сок, перемешать.

    торт солнечный день
  10. Сметану взбить.

    торт солнечный день
  11. Повторяем шаги 6,7 т. е нагреваем сок, добавляем сахар и вливаем разведенный в воде крахмал.

    торт солнечный день
  12. Крем: Выдавливаем сок 1 апельсина.

    торт солнечный день
  13. Разводим в лимонном соке крахмал и вливаем в закипающее пюре, размешиваем, отставляем в сторону остывать.

    торт солнечный день
  14. Ложку сахара добавляем в пюре.

    торт солнечный день
  15. Прослойка: Очищаем от шкурки и косточек апельсин. Измельчаем блендором мякоть. Выкладываем в небольшую кастрюлю пюре и цедру, ставим на огонь.

    торт солнечный день
  16. Просеять на белки, небольшими порциями, смесь муки с сахаром. Осторожно вымешивая после каждой порции.

    торт солнечный день
  17. Муку просеять и смешать с половиной сахара.

    торт солнечный день

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Лиля Мудра
Лиля Мудра

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида домашнего торта.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

vita93
vita93

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тортик.
Всем рекомендую.

Кошко Анна
Кошко Анна

Хороший рецептик! :)

Светлана Хаванова
Светлана Хаванова

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Гребенкина Людочка
Гребенкина Людочка

Недавно готовила http://thekitchn.ru/vypechka/torty/biskvitny-tort, так мне даже не осталось)

ciormum1976
ciormum1976

Домашний торт «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Элона Дякина
Элона Дякина

Светлана, ты сама их придумала рецепт тортика?

svetlana
svetlana

Светлана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

isoris1983
isoris1983

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
торт-это моя мечта!)))

sashayowr
sashayowr

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Тася Вересова
Тася Вересова

Вот и приготовила домашний тортик!
Обалденно красиво получилось!

Рецепт Торта Кокосового бум
Торты Торт Кокосовый бум

Продолжая подготовку к Новому году, предлагаю очень необычный, несложный, очень праздничный, воздушный, новогодний торт без грамма муки - "Кокосовый бум". "Кокосовый бум" - это мечта кокосоманов, всем любителям "Баунти" и прочих кокосовых капризов - сюда. "Кокосовый бум" - это нежные, воздушные белково-кокосовые коржи без грамма муки и вкуснючий заварной крем на сметане. Киви же вносят в торт колорит, кислинку и сочность (потому что сами по себе белково-кокосовые коржи мягкие и пышные, но влагой не пропитываются). В этом торте САМОЕ ВАЖНОЕ - не съесть его сырым уже на этапе приготовления (только попробуйте смесь для коржей или крем - остановиться будет трудно.). Во время выпекания коржей стоит такой аромат, что нашествие кокосоманов со всех окрестностей гарантировано! Украсить можно, просто кокосовой стружкой (a'la снег), но для разнообразия, я украсила в тропическом стиле (пальмы из бананов и мандаринов, посаженные в "землю" из киви). *диаметр формы 20 см (торт получился ОЧЕНЬ высоким - можно выпекать и в 24 см форме).

13 ч

Рецепт Торта Королевского
Торты Торт Королевский

Маковый корж:
; Мука пшеничная в/с - 0,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Сметана 20% - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мак - 20 г; Сода - 1 ч.л.; Крахмал - 2 ч.л.;
Шоколадно-ореховый корж:
; Мука пшеничная в/с - 0,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Сметана 20% - 0,5 стак.; Сода - 1 ч.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал - 2 ч.л.; Орехи грецкие - 50 г; Какао-порошок - 2 ст.л. с горкой;
Корж с курагой:
; Мука пшеничная в/с - 0,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Сметана 20% - 0,5 стак.; Сода - 1 ч.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал - 2 ч.л.; Курага - 50 г;
Крем-украшение:
; Сметана 30-38 % - 400 г; Сахарная пудра - 2/3 стак.; Ванилин - по вкусу; Какао-порошок - 2 ст.л....

2 ч

Рецепт Бисквитного торта
Торты Бисквитный торт

мука (пшеничная) 150 г; яйца куриные 8 шт.; сахар 250 г; крахмал (картофельный) 70 г; масло сливочное 170 г; шоколад молочный 100 г; шоколад белый 150 г; желатин 6 г; сок овощной (свекольный) 3 ч.л.; какао (порошок) 10 г; джем (абрикосовый) 150 г...

45 мин

Рецепт Торта Медвежонок
Торты Торт Медвежонок

Долго думала над тем, какой сделать тортик. Самое важное, чтобы он был вкусный. И вот я его нашла - замечательный рецепт трехслойного торта. Не скажу, что очень быстро готовится, но результат себя оправдывает. А на вид его даже украшать не надо, он сам по себе прелесть. Надеюсь, вам придется по вкусу.

1 ч 30 мин