Тэги: простой рецепт теста, легкие рецепты, тесто для пиццы.
На мой взгляд, идеальное тесто для пиццы, как в пицерии в Венеции - тоненькое, хрустящее и воздушное! Невозможно оторваться! Любителям теста предлагаю приготовить рецепт тесто для пиццы.
Мое идеальное тесто для пиццы
Ингредиенты:
- вода - ⅔ стак.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 2 стак.
- оливковое масло - 1 ст.л.
Как приготовить
-
В стакан насыпать дрожжи и залить теплой водой. Размешать.
-
В среднюю миску просеять 2 стакана муки и добавить соль. Перемешать. Добавить дрожжевую воду и хорошо перемешать. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, и месить пока тесто не станет мягким и эластичным (10 минут).
-
Смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску и смазать его сверху маслом, накрыть пленкой и поместить в теплое место на 1-2 часа.
-
Через 1-2 часа подошедшее в 2 раза тесто выложить на стол и разровнять в квадрат, который разделить на 2 части и каждую скатать в шар. Шарики накрыть пленкой и оставить на 1 час.
-
Раскатать шар в круг. Если у вас получается сделать идеально ровный и тонкий слой теста, раскатывайте скалкой, если не получается - немного раскатайте скалкой и накиньте тесто на левый кулак и правой рукой оттягивайте края по периметру. Так очень легко регулировать толщину теста. Тесто не должно рваться. Толщина примерно 3 мм.
-
Выложить на противень. Смазать полностью томатным соусом - захватывая края, так они будут золотистыми и аппетитными, а сверху ваши любимые начинки.
-
Пекла в электрической духовке в режиме "Пицца" или "Нижний тен+горячий обдув". Температура 200 С - 20 минут.
Буду пробовать приготовить тесто для пиццы по-итальянски.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
eneralil
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт моего идеального теста для пиццы!
Драко Ланка
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Велько Алиса
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
eshorto
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
katarina75
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила мое идеальное тесто для пиццы, до этого просто готовила тесто для пиццы на пиве.
Поплавская Светлана
Лолита, рецепт моего идеального теста для пиццы замечательный!
Спасибо!
khilmonchik_92
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
urese1970
Лолита, ты сама их придумала рецепт моего идеального теста для пиццы?
Тесто Тесто для пиццы на майонезе без дрожжей
Пицца из теста на майонезе без дрожжей - простая, быстрая и легкая выпечка.
50 мин
Тесто Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить не только на воде, но и на кефире. Оно получается очень нежным, а пицца из него - вкусной.
1 ч 30 мин
Тесто Тесто для пиццы тонкое итальянское
Итальянская пицца отличается от любой другой своим тонким тестом. А вкус практически полностью зависит от выбранной начинки. Расскажу, как приготовить тонкое итальянское тесто для пиццы.
120 мин
Тесто Пресное дрожжевое тесто для пиццы
Рецепт приготовления дрожжевого пресного теста для пиццы с пошаговыми фотографиями. После того как хотя бы один раз в жизни попробуешь настоящую итальянскую пиццу, появиться неудержимое желание приготовить нечто подобное. Вот и я попробовав такую пиццу, нахожусь в поисках того неповторимого вкуса, тонкого но воздушного теста, и прекрасного сочетания начинки, теста и соуса. Этот рецепт родился благодаря моим долгим путешествиям по просторам интернета в поисках того самого рецепта. К сожалению результат был долек от той неповторимой пиццы которую готовят в солнечной Италии, возможно дело в качестве нашей муки, а возможно всему виной отсутствие в наших квартирах профессиональной печи на дровах для приготовления пиццы, как бы там ни было, моя пицца получилась достаточной вкусной, но не идеальной. Тесто по этому рецепты получилось очень даже ничего, а так как в его состав входят достаточно простые ингредиенты, то я решила поделиться с Вами этим рецептом. В идеале для этого рецепта нужно использовать муку из твердых сортов пшеницы, это позволит тесту быть более пористым и воздушным (в этот раз я использовала обычную муку, но в следующий раз попробую найти нужную муку и приготовить тесто из нее), дрожжи нужно брать свежие, а не сухие. И еще один важный момент, тесто нужно раскатывать исключительно руками. Это тесто хорошо подойдет для любителей пиццы на тонкой основе, а если Вы любите пышную пиццу, то тогда лучше приготовить вот это тесто, так как оно, на мой взгляд, имеет более насыщенный вкус и больше подходит для пышной основы. Другие рецепты теста для пиццы: {ul}{li}Тесто для пиццы (тонкое) {/li}{/ul} Рецепты приготовления домашней пиццы с этим тестом: {ul}{li}Пицца с курицей, шампиньонами и сыром без томатной основы{/li}{li}Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью{/li}{li}Пицца с домашними колбасками, салями, беконом, моцареллой, твердым сыром и зеленью на тонкой основе{/li}{li}Пицца с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и сыром{/li}{li}Пицца Цезарь{/li}{/ul} Ингредиенты (на 2 пиццы с тонкой основой 40*40 см.): Пшеничная мука 500 г. Теплая вода (40*) 220-250 мл. Дрожжи свежие 30 г. Оливковое масло 2-3 ст. л. Соль 1 ч. л. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 2 часа.
2 ч
Спасибо за рецепт, готовила мое идеальное тесто для пиццы на день рождения сестры
Всем понравилось