Кто сможет устоять перед такими мягкими, ароматными и воздушными пончиками? Расскажу секрет идеальной выпечки, как приготовить пончики из дрожжевого теста. Замес делаю с помощью хлебопечки. Любителям пончиков предлагаю приготовить рецепт простые пончики.
Пончики из дрожжевого теста
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 534 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 100 мл
- Пахта — 150 мл
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Мука — 450 г
- Сахар — 60 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1,5 ч.л.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)
Повод:
Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
В чашу хлебопечки влейте воду и пахту, добавьте взбитое яйцо и растопленное сливочное масло, всыпьте муку, сахар и соль, не размешивайте.
-
2. В центре сделайте небольшое углубление, добавьте быстродействующие дрожжи. Закройте крышку хлебопечки и выставьте режим Замешивание/Тесто.
-
3. Спустя несколько часов тесто увеличилось в размере в 2 раза, самое время для выпечки.
-
4. Переложите тесто из чаши на стол, присыпанный мукой.
-
5. Разделите тесто на 2 части. Сперва одну раскатайте в пласт толщиной 1,5 сантиметра, затем специальными формочками вырежьте пончики с дырками. Раскатайте второй пласт и проделайте те же действия.
-
6. Выложите пончики на противень с пергаментом, затем отправьте в духовку, в нижний поддон налейте кипяток и оставьте пончики в духовке на 1 час, чтобы они поднялись.
-
7. Хорошенько разогрейте на сковороде или во фритюрнице растительное масло, затем выложите пончики и обжаривайте до золотистого цвета.
-
8. Переложите пончики в тарелку и посыпьте сахарной пудрой или сахаром. Наслаждайтесь выпечкой!
На заметку:
Если у вас нет хлебопечки, сделайте замес руками, а затем оставьте тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось. Можно вырезать пончики с помощью формочек или сформировать небольшие шарики. Пончики обжариваю на сковороде с большим количеством растительного масла, а затем посыпаю сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить пончики.
Рецепт пончиков из дрожжевого теста приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
toma
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
otimr
Tsybanyova_72!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Поплавская Светлана
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пончики из дрожжевого теста)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Зина Гернер
Делаю пончики из дрожжевого теста который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
nastenok
А я готовлю пончики из дрожжевого теста в первый раз.
ascasa
Спасибо, попробую приготовить пончики из дрожжевого теста супругу по вашему рецепту.
Пончики Итальянские пончики
Итальянские пончики Цепполи традиционно делают с творогом рикотта, который можно заменить обычным творогом.
40 мин
Пончики Французские пончики
мука 500 г; дрожжи 18 г; сахар 50 г; соль 10 г; яйца куриные 5 шт.; вода 75 г; масло сливочное 200 г...
40 мин
Пончики Шоколадные пончики
яйцо — 2 шт.; молоко — 200 мл; дрожжи — 12 г; сахар — 50 г; мука — 450 г; шоколад — 350 г; сливки — 250 мл; масло растительное; соль...
30 мин
Пончики Пончики с творогом
Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Молоко 200 г; Масло сливочное 30 г; Яйцо куриное 4 шт.; Дрожжи свежие 25 г; Творог 150 г; Сахар 4 ст.л.; Соль 1 щепотка...
100 мин
Уже второй раз пончики из дрожжевого теста делаю.
Просто восхитительно.