Картофельные пончики с корицей

Вита Камышникова

автор Вита Камышникова

9 отзывов
Рецепт картофельных пончиков с корицей
  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 459 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В картофельное тесто можно добавить кардамон, мускатный орех или другие специи, которые вам по вкусу. Такое тесто любит, когда с ним долго работают, оно получается более пышным и нежным. Любителям пончиков предлагаю приготовить рецепт пончики.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 250 г
  • картофель - 250 г
  • сахар коричневый - 100 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • растительное масло для фритюра - 400 мл
  • молоко - 3 ст.л.
  • корица молотая - 1 ½ ч.л.
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • апельсиновый экстракт - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Картофель почистить и отварить до готовности.

  2. Дрожжи залить 1 ст. ложкой теплой воды.

    картофельные пончики с корицей
  3. Перемешать сахар с корицей.

    картофельные пончики с корицей
  4. Добавить к отваренному картофелю сахар, соль и размять все вместе толкушкой.

    картофельные пончики с корицей
  5. Влить молоко и немного взбить погружным блендером.

    картофельные пончики с корицей
  6. Добавить дрожжи и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.

    картофельные пончики с корицей
  7. Влить в тесто апельсиновый экстракт, перемешать.

    картофельные пончики с корицей
  8. В три-четыре приема всыпать в картофельное тесто муку, перемешивая каждый раз ложкой, затем вымешать руками (муки может понадобиться меньше тесто должно отставать от рук).

    картофельные пончики с корицей
  9. Глубокую миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора.

    картофельные пончики с корицей
  10. Разогреть в небольшом ковшике масло для фритюра.

    картофельные пончики с корицей
  11. Чайной или десертной ложкой отделять небольшие кусочки теста, опускать их в разогретое масло и жарить до золотистого цвета.

    картофельные пончики с корицей
  12. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

    картофельные пончики с корицей

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
samotoilova_90
samotoilova_90

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Вита, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

urese1970
urese1970

Сейчас буду готовить картофельные пончики с корицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

yelona91
yelona91

Вита, отличный рецепт картофельных пончиков с корицей, все ингредиенты любимые.

lonerin1997
lonerin1997

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила картофельные пончики с корицей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Орина Кристина
Орина Кристина

Спасибо за удивительные рецепты!

parkhomchuk_80
parkhomchuk_80

Девочки, а как Вам такой рецепт?
thekitchn.ru/vypechka/ponchiki/vanilnye-ponchiki

nadya98
nadya98

Увидев рецепт картофельных пончиков с корицей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

congacata
congacata

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

toissut
toissut

Обязательно сделаю картофельные пончики с корицей!!!

Рецепт Пышных пончиков из творога с корицей
Пончики Пышные пончики из творога с корицей

творог жирный 250 г; мука 150 г; сахар 50 г; яйца 1 шт.; корица молотая 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; сахарная пудра...

30 мин

Рецепт Пончиков-шариков с корицей
Пончики Пончики-шарики с корицей

Вкусное угощение. Можно управиться за час, когда вдруг захочется чего-нибудь вкусненького. Тесто для пончиков можно сделать заранее и поставить на ночь в холодильник. Смотрите этот рецепт на видео!

50 мин

Рецепт Бездрожжевых пончиков
Пончики Бездрожжевые пончики

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость!

60 мин

Рецепт Пончиков Ереванских
Пончики Пончики Ереванские

1 ст. теплого молока (или воды); 11 гр. сухих дрожжей (1 ст.л.); 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; Мука (у меня ушло примерно 500 г); 1 яйцо; 1 ст. молока; 0,5 стак. сахара; 1-2 ст.л. муки; 50 гр. сливочного масла (можно обойтись без него); ванилин...

2 ч