В картофельное тесто можно добавить кардамон, мускатный орех или другие специи, которые вам по вкусу. Такое тесто любит, когда с ним долго работают, оно получается более пышным и нежным. Любителям пончиков предлагаю приготовить рецепт пончики.
Картофельные пончики с корицей
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- картофель - 250 г
- сахар коричневый - 100 г
- сахарная пудра - 50 г
- растительное масло для фритюра - 400 мл
- молоко - 3 ст.л.
- корица молотая - 1 ½ ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- апельсиновый экстракт - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофель почистить и отварить до готовности.
-
Дрожжи залить 1 ст. ложкой теплой воды.
-
Перемешать сахар с корицей.
-
Добавить к отваренному картофелю сахар, соль и размять все вместе толкушкой.
-
Влить молоко и немного взбить погружным блендером.
-
Добавить дрожжи и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
-
Влить в тесто апельсиновый экстракт, перемешать.
-
В три-четыре приема всыпать в картофельное тесто муку, перемешивая каждый раз ложкой, затем вымешать руками (муки может понадобиться меньше тесто должно отставать от рук).
-
Глубокую миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора.
-
Разогреть в небольшом ковшике масло для фритюра.
-
Чайной или десертной ложкой отделять небольшие кусочки теста, опускать их в разогретое масло и жарить до золотистого цвета.
-
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить пончики берлинеры.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
urese1970
Сейчас буду готовить картофельные пончики с корицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
yelona91
Вита, отличный рецепт картофельных пончиков с корицей, все ингредиенты любимые.
lonerin1997
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила картофельные пончики с корицей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Орина Кристина
Спасибо за удивительные рецепты!
nadya98
Увидев рецепт картофельных пончиков с корицей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
congacata
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
toissut
Обязательно сделаю картофельные пончики с корицей!!!
Пончики Пышные пончики из творога с корицей
творог жирный 250 г; мука 150 г; сахар 50 г; яйца 1 шт.; корица молотая 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; сахарная пудра...
30 мин
Пончики Пончики-шарики с корицей
Вкусное угощение. Можно управиться за час, когда вдруг захочется чего-нибудь вкусненького. Тесто для пончиков можно сделать заранее и поставить на ночь в холодильник. Смотрите этот рецепт на видео!
50 мин
Пончики Бездрожжевые пончики
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость!
60 мин
Пончики Пончики Ереванские
1 ст. теплого молока (или воды); 11 гр. сухих дрожжей (1 ст.л.); 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; Мука (у меня ушло примерно 500 г); 1 яйцо; 1 ст. молока; 0,5 стак. сахара; 1-2 ст.л. муки; 50 гр. сливочного масла (можно обойтись без него); ванилин...
2 ч
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Вита, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)