Любителям пирожных предлагаю приготовить рецепт брауниза с маршмеллоу.
Брауниз с маскарпоне и ганашем
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 756 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- сливочное масло 200 г
- маскарпоне 100 г
- сахар 200 г
- горький шоколад 90 г
- мука 65 г
- какао 30 г
- ванильный сахар (или ванильный экстракт) 1 ч.л.
- соль на кончике ножа
- сливки 33-35% 110 мл
- горький шоколад 100 г
- сливочное масло 35 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить тесто для брауниз. Шоколад порубить и сложить в большую миску. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло. Растопленное масло влить к шоколаду, оставить на 30 секунд.
-
Затем перемешать силиконовой лопаткой до однородности.
-
Добавить сахар, ванильный сахар (или жидкий ванильный экстракт), маленькую щепотку соли и перемешать. Добавить просеянное какао.
-
И перемешать.
-
По одному добавлять яйца.
-
Перемешивая тесто после добавления каждого яйца.
-
Положить маскарпоне.
-
Перемешать.
-
Затем добавить просеянную муку.
-
И перемешать тесто до однородности.
-
Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму и разровнять поверхность.
-
Выпекать брауниз 35-40 минут в заранее разогретой до 160 C духовке. Готовый корж вынуть из духовки и остудить. Совет 1. На этом этапе можно завершить приготовление брауниз и убрать в холодильник на 2-4 часа (или на ночь) настояться до подачи. Совет 2. По желанию, можно покрыть брауниз шоколадным ганашем и также убрать в холодильник на несколько часов для охлаждения.
-
Приготовить шоколадный ганаш.
-
Готовый ганаш выложить на корж.
-
И разровнять поверхность ложкой или лопаткой.
-
Брауниз убрать в холодильник на 2-4 часа (или на ночь). Нарезать на квадратные пирожные и подавать.
-
Приятного Вам аппетита!
На заметку:
Главное - не пересушить корж, он должен оставаться немного влажным.
Буду пробовать приготовить пирожные макарон с мятным ганашем.
Рецепт брауниза с маскарпоне и ганашем приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Алена Шаршукова
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Люда Бардинова
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
kira
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
teriortal
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Валентина Боголюбова
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Яна Баркина
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
strepetova_85
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
ursersic
Пошла пробовать…)))))
dumporrin
Сделала брауниза с маскарпоне и ганашем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
idesoun1997
Супер!
yasya80
Отлично, брауниз с маскарпоне и ганашем — супер, понравилось всем!
Джем Шоколадный рулет с клюквенным джемом и шоколадным ганашем
Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Какао 20 г; Сахар 70 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель теста 10 г; Джем 4-5 ст.л.; Сливки 100 мл; Шоколад черный 50 г...
40 мин
Тарталетки Тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью
Интересное песочное тесто с соленой ноткой, карамелью и шоколадом. Для меня это идельное сочетание.
3 ч
Тарталетки Тарталетки с шоколадным ганашем
Сладкоежки, хочу рассказать вам один несложный, но удивительно вкусный и аппетитный вариант, как приготовить тарталетки с шоколадным ганашем и свежими ягодами по вкусу.
60 мин
Конфеты Шоколадные конфеты с Маскарпоне
Домашние сладости - это не только пирожные и печенье, а еще и вкусные конфеты. Шоколадные конфеты с Маскарпоне, приготовленные по этому рецепту, можно не только подать гостям к чаю, а и подарить друзьям в качестве небольшого сладкого подарка, упаковав в красивую коробку. Друзьям будет приятно получить от вас подарок, сделанный своими руками. Рецепт приготовления домашних шоколадных конфет не сложный, а в результате получается очень вкусная сладость - шоколадные конфеты с бархатной начинкой из сливочного сыра Маскарпоне и кусочками печенья. Покрыть конфеты можно на свой вкус: облить шоколадом, обвалять в кокосовой стружке, какао- порошке или молотые орехи. Приятного аппетита!
1 ч
Скорее бы попробовать)