Пирожки с капустой и грибами жареные

Рецепт пирожков с капустой и грибами жареные
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 322 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусные, домашние, сочные пирожки с капустой и грибами. Тесто мягкое, податливое, лепить сплошное удовольствие. Любителям пирожков предлагаю приготовить рецепт молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре.

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 г (начинка)
  • Грибы — 300 г (начинка)
  • Луковица — 1 шт. (начинка)
  • Морковь — 1 шт. (начинка)
  • Томатный сок — 80 мл (начинка)
  • Масло растительное — 0,5 стак. (для жарки, плюс 2 столовые ложки в начинку)
  • Соль — По вкусу (начинка, плюс 0,5 ч.л. в тесто)
  • Вода — 250 мл (тесто)
  • Дрожжи — 25 г (тесто)
  • Яйцо — 1 шт. (тесто)
  • Уксус столовый 9-проц. — 1 ч.л. (тесто)
  • Сахар — 1 ст.л. (тесто)
  • Мука — 3 стак. (тесто)

Как приготовить

  1. Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.

  2. 2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  3. 3. Капусту шинкуем тонко.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  4. 4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если ее нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  5. 5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  6. 6. Начинка готова.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  7. 7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  8. 8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  9. 9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  10. 10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  11. 11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  12. 12. Также поступаем со всеми пирожками. Переворачиваем швом вниз и даем постоять 10-15 минут.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  13. 13. Жарим пирожки на среднем огне в хорошо раскаленном масле.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  14. 14. Переворачиваем пару раз, пока не образуется румяная корочка.

    пирожки с капустой и грибами жареные
  15. 15. Пирожки с капустой и грибами жареные готовы! Подавайте со сметаной. Приятного!

    пирожки с капустой и грибами жареные

На заметку:

  • Приготовьте пирожки с капустой и грибами жареные, сварите бульон. Чудесный ужин готов! Можно такие пирожки взять с собой на работу или на природу.

  • Буду пробовать приготовить пирожки жареные с картошкой.

Рецепт пирожков с капустой и грибами жареные приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
vita
vita

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

duryagina_98
duryagina_98

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

hedsules
hedsules

Как здорово!:)
Спасибо большое, rimma77

leleng
leleng

А я рискнула приготовить сладкие пирожки с капустой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

nowacoo
nowacoo

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Ариша Пчёлина
Ариша Пчёлина

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пирожки с капустой и грибами жареные по этому рецепту.

Сергеенко Тоня
Сергеенко Тоня

Рецепт пирожков с капустой и грибами жареные понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sosnovskaya_98
sosnovskaya_98

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Лиса Федотко
Лиса Федотко

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожков с капустой и грибами жареные в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

smirnova_88
smirnova_88

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

eransi
eransi

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Рецепт Пирожков из слоеного теста с грибами луком, капустой и яйцом
Пирожки Пирожки из слоеного теста с грибами луком, капустой и яйцом

Мини-пирожки, из серии гости на пороге Пирожки на один укус. Готовятся быстро, получаются вкусные, начинка самая разная.

40 мин

Рецепт Жареных пирожков с начинкой из зеленого лука и яйца
Пирожки Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и яйца

1 кг муки; 500 мл молока; 400 г зеленого лука; 40 г дрожжей; 7 яиц; 1/3 стак. сахара; 1 ч.л. соли...

25 мин

Рецепт Пирожков с капустой и яйцом жареные
Пирожки Пирожки с капустой и яйцом жареные

Мне очень нравятся пирожки за то, что для них используются простые и доступные продукты. Но их можно интересно комбинировать, сочетать вкусы. Всегда будет получаться что-то новое. Так у меня и вышло.

60 мин

Рецепт Жареных пирожков с яйцом и луком
Пирожки Жареные пирожки с яйцом и луком

Все помнят бабушкину кухню. Рано или поздно мы приходим к тому, что сами начинаем готовить нечто подобное. Читайте рецепт, как приготовить жареные пирожки с яйцом и луком. Вы вспомните вкус детства!

150 мин