Молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре

nestea

автор nestea

12 отзывов
Рецепт молдавских постных пирожков с капустой вэрзаре
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 15 порций
  • Калорий: 201 ккал
  • Молдавская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пирожков,  рецепты на ужин,  простые рецепты.

Эти молдавские постные пирожки с капустой "Вэрзаре" стали для меня, пожалуй, открытием года! Я себе не представляла, что из такого простого, по сути, чебуречного теста можно сделать такую замечательную выпечку! Тесто обалденно-вкусное! Даже на второй день пирожки такие, что оторваться просто невозможно! Эти пирожки делают еще с квашеной капустой, я обязательно попробую и в таком варианте, очень понравились, настоятельно советую приготовить! Любителям пирожков предлагаю приготовить рецепт мясные пирожки.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 3,5 стак.
  • растительное масло 0,5 стак.
  • вода 1 стак.
  • соль 0,5 ч.л.
  • капуста (небольшой) 1 вилок
  • лук репчатый 1 шт.
  • топленое сливочное масло 1 ст.л.
  • зелень лука и укропа 1 пуч
  • яйцо+1ст.л. воды для смазки (в постном варианте смазать крепкой чайной заваркой)

Повод:

На природу, На ужин, На обед, Пост, На полдник

Как приготовить

  1. В воду влить масло, добавить соль.

  2. Всыпать муку, замесить тесто. Оставить на полчаса.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  3. На топленом масле обжарить лук.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  4. Добавить нарезанную капусту, жарить все вместе.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  5. Приправить солью и щепоткой сахара, добавить зелень, перемешать, остудить. Начинка готова.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  6. Тесто режем на кусочки, раскатываем, кладем 1,5 ст. л. начинки.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  7. Подворачиваем боковые края и верхний край.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  8. Скатываем в рулетик.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  9. Выкладываем на противень.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  10. Смазываем яйцом с водой. Выпекаем при 190С около 25 минут.

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре
  11. Вэрзаре готовы! Приятного аппетита, они превосходны и в горячем и в холодном виде!

    молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zulingsp2001
zulingsp2001

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

makston_80
makston_80

Nestea, спасибо огромное за рецепт молдавских постных пирожков с капустой вэрзаре!
делаю уже 5-й раз!

edisen1991
edisen1991

Сделала молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

ideato
ideato

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Алла Агапитова
Алла Агапитова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

valentina90
valentina90

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nestea за то, что даёт нам возможность выбора!

nikonorova_78
nikonorova_78

Вкуснее чем сладкие пирожки с капустой?

odsotonsi
odsotonsi

Nestea, очень интересный вариант молдавских постных пирожков с капустой вэрзаре.:)

irookais
irookais

Это мой самый любимый рецепт молдавских постных пирожков с капустой вэрзаре, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

lena81
lena81

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

touserond1975
touserond1975

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

urese
urese

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Рецепт Пирожков из слоеного теста с грибами луком, капустой и яйцом
Пирожки Пирожки из слоеного теста с грибами луком, капустой и яйцом

Мини-пирожки, из серии гости на пороге Пирожки на один укус. Готовятся быстро, получаются вкусные, начинка самая разная.

40 мин

Рецепт Постных пирожков с маринованными опятами
Пирожки Постные пирожки с маринованными опятами

Хочу предложить Вашему вниманию постные пироги на ржаной и пшеничной муке. Тесто из-за ржаной муки хрупкое, немного рассыпчатое, похожее на печенье. А замешивать тесто будем на квасе. Начинка из обжаренного лука да маринованных опят. С горяченьким супчиком просто объеденье!

1 ч 15 мин

Рецепт Пирожков с капустой и грибами жареные
Пирожки Пирожки с капустой и грибами жареные

Вкусные, домашние, сочные пирожки с капустой и грибами. Тесто мягкое, податливое, лепить сплошное удовольствие.

60 мин

Рецепт Пирожков с капустой и яйцом жареные
Пирожки Пирожки с капустой и яйцом жареные

Мне очень нравятся пирожки за то, что для них используются простые и доступные продукты. Но их можно интересно комбинировать, сочетать вкусы. Всегда будет получаться что-то новое. Так у меня и вышло.

60 мин