Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой

isealas

автор isealas

17 отзывов
Рецепт маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 275 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт маффинов,  маффины на кефире,  творожные маффины,  маффины с творогом.

Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что сухая и мокрая смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми. Любителям маффинов предлагаю приготовить рецепт маффинов ассорти.

Ингредиенты:

Для жидкой смеси

  • 250 мл кефира или жидкого йогурта
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стак. сахара
  • 2 яйца

Для начинки

  • 150 г малины
  • 100 г творога
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. натертой цедры лайма
  • 1 ч.л. сока лайма

Для сухой смеси

  • 280 г пшеничной муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/8 ч.л. соли

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.

  2. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте мокрую смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.

    маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
  3. Приготовьте сухую смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.

    маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
  4. Вылейте мокрую смесь в сухую и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.

    маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
  5. Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек. Сливочное масло можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок - в этом случае сода не нужна.

    маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
svetlana84
svetlana84

Ну и красота маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой!!!
Обязательно попробую сделать!

Хренова Ксюха
Хренова Ксюха

Сделала маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

idombaim
idombaim

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Вера Фидан
Вера Фидан

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

edenger
edenger

Какая вкусняшка!

Ксюша Байдалина
Ксюша Байдалина

Сегодня приготовила маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Орловская Женя
Орловская Женя

А что вы думаете о маффинах на кефире с бананово-яблочной начинкой?

Каширина Люда
Каширина Люда

Isealas, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

arisha89
arisha89

В общем, маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой супер!
Автор-волшебница!!!

lonerin1997
lonerin1997

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Лиза Сенников
Лиза Сенников

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

inga
inga

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

ringer
ringer

Рецепт маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

zhenya77
zhenya77

Isealas!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

anya82
anya82

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Аня Самусенкова
Аня Самусенкова

Isealas спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lidiya
lidiya

Isealas!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
isealas спасибо вам огромное!

Рецепт Творожно-кукурузных маффины с бананами и клубникой
Маффины Творожно-кукурузные маффины с бананами и клубникой

Как мы все знаем бывает выпечка праздничная, выпендрежная как я ее называю. Ей хочется удивлять гостей, приготовление и подача ее занимает достаточно много времени, все так красочно и торжественно. А еще есть выпечка домашняя, которую хочется выпекать и выпекать хоть каждый день, доставляет она минимум хлопот, но массу положительных эмоций как у хозяйки, которая ее делает, так и у домашних, которые ее поглощают). Больше всего я люблю возиться с дрожжевым тестом, но на него тоже нужно время, которое не всегда есть ( ( ( (И тут приходят на помощь кексики и маффинчики Ура. Вот благодарное дело их выпекать Быстренько все перемешал, по формочкам разлил и все Через 20-30 минут можно звать своих милых домочадцев, которые и так почему то уже здесь) На запах сбежались). Сегодня я сделала не совсем обычные маффины. Дело в том, что мой самый любимый сок - это бананово-клубничный и я давно хотела придумать какой-нибудь десерт с этим сочетанием. А сегодня смотрю: лежат два несчастных банана, которые уже есть никто не хочет, а после Пасхи остались у меня вяленые ягодки, в том числе клубника. А еще, маленький мой принц уже подрос, второй год пошел, и начинает возмущаться! Мол, почему это все остальные парни в нашей семье едят что-то вкусное и ароматное, а он ест какую-то неприглядную смесь из картошки-морковки-кабачка и т. д. Поэтому маффины сегодня детские, от которых, я думаю, ни откажется ни один взрослый

50 мин

Рецепт Маффинов с шоколадной крошкой, украшенные малиной
Маффины Маффины с шоколадной крошкой, украшенные малиной

Рецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т. к. данная выпечка предназначалась для дня рождения, рецепт немного изменился.

1 ч

Рецепт Маффинов на кефире с бананово-яблочной начинкой
Маффины Маффины на кефире с бананово-яблочной начинкой

масло сливочное 150 г; яблоки 2 шт.; яйца 2 шт.; мука 2 стак.; сахар 1,2 стак.; банановое пюре 1 стак.; кефир 1/4 стак.; сахар ванильный 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; корица молотая 1/2 ч.л.; мускатный орех 1/2 ч.л....

35 мин

Рецепт Шоколадных маффинов с малиной
Маффины Шоколадные маффины с малиной

малина 1 стак.(а); мука 240 г; какао 60 г; сахар 150 г; разрыхлитель 1,5 ч.л.; масло сливочное 100 г; молоко 300 мл; яйцо 1 шт.; шоколад, лучше горький 50 г...

150 мин