Китайский хлеб маньтоу - это булочки, которые просто обожают мои дети и, конечно же, сами китайцы. Любителям хлеба предлагаю приготовить рецепт овсяный хлеб.
Китайский хлеб
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 220 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука – 270 г
- Вода – 150 мл
- Соль – 1/2 ч.л.
- Дрожжи сухие – 7 г
Как приготовить
-
Китайский хлеб маньтоу - это булочки, приготовленные из дрожжевого теста на пару. Готовят такие хлебцы не только в Китае, но и в Монголии, Непале, Японии. Они прекрасно сочетаются с первыми блюдами, гарнирами и, если подать со сгущенкой, вареньем или медом, прекрасно выступят в качестве десерта.
-
По желанию во время формирования булочки, вовнутрь можно выложить любую начинку: фарш, джем, ириску или вяленые помидоры.
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
В воду комнатной температуры всыпать сухие дрожжи и 2 ч. л. муки.
-
Размешать и оставить на 20 минут в теплом месте для активации дрожжей.
-
В глубокую миску всыпать просеянную дважды муку, в середине сделать углубление, влить опару и всыпать соль.
-
Замесить мягкое, нежное тесто, не пристающее к рукам. Продолжить его месить еще 10-15 минут. Затем накрыть салфеткой и оставить отдыхать в теплом месте на 30-40 минут.
-
Скатать из теста валик.
-
Разделить его на 10 равных частей.
-
Затем из каждого кусочка максимально нужно убрать воздух. Для этого нужно будет хорошо тесто размять, раскатать, сложить и скатать его в красивый, ровный шарик. И так проделать с каждым кусочком теста.
-
Все заготовки выложить в поддон пароварки. Чтобы булочки легко было извлечь, поддон нужно смазать растительным маслом или выстелить нарезанными кусочками пекарской бумаги.
-
Пароварку закрыть крышкой и включить на 25 минут.
-
По истечении времени вынуть китайский хлеб из пароварки.
-
Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
-
Маньтоу - нежные, мягкие и очень-очень вкусные.
-
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Буду пробовать приготовить хлеб в мультиварке.
Рецепт китайского хлеба приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
savchuk_86
У меня китайский хлеб прямо как на картинке!
получилось шикарно, Алена спасибо за рецептик!!!
sasha
Спасибо, Алена, за изумительный рецепт китайского хлеба!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
rimma
Сегодня проводила эксперимент: готовила thekitchn.ru/vypechka/khleb/bananovy-khleb. Приятного аппетита!
fernando_82
Спасибо огромное за рецепт! китайский хлеб супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
nueyd
Это какой-то шедевр!!!
Алена, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
nina97
Спасибо большое, Алена, освежила в памяти рецепт китайского хлеба!
порадую любимого.
atsai1992
Делаю китайский хлеб который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Гураби Алиса
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Кира Хамутовская
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
zinka80
Скорее бы попробовать)
ormupimiu
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала китайский хлеб для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
tatyana87
Рецептик супер!!:)
Евгения Федюрко
Спасибо, Алена!
Ваш рецепт китайского хлеба всё-таки самый лучший из всех!
Светлана Паничева
Ой, соскучилась что-то по китайскому хлебу.
Приготовлю завтра)
Хлеб Многозерновой хлеб
Очень люблю домашний хлеб и частенько пользуюсь хлебопечкой. Она по-настоящему упрощает жизнь современным хозяйкам. Готовлю хлеб с различными добавками. Но в этот раз, увидев в магазине готовую смесь для выпечки домашнего хлеба, подумала: "к чему выдумывать что-то самой, если за тебя уже кто-то придумал?". Многозерновая смесь для хлеба это действительно вещь! Результат меня очень порадовал.поэтому делюсь с Вами этим рецептом, а также своими небольшими советами по приготовлению.
2 ч
Хлеб Деревенский хлеб
Он очень мягкий, пористый и легкий! Тоненькая хрустящая корочка и безумный аромат. кто не любит лук, может не волноваться, так как измельченный в блендере, и пропеченый, он не ощущается на зубок:)
2 ч 30 мин
Хлеб Хлеб на закваске
Следуя советам Ришара Бертине, печем хлеб на закваске. Закваску мы готовили. Из этого количества ингредиентов получится 2 буханки. Если вам этого много, возьмите половину порции. Все ингредиенты взвешиваем на весах, и воду тоже. Контраст между темными и белыми надрезами на корочке - одна из характерных особенностей хлеба на закваске. Достигается он благодаря тому, что во время расстойки миски обильно посыпаются мукой.
2 ч
Хлеб Эльфийский хлеб
Хлеб для тостов – 3 куска; Сливочное масло – 25 г; Разноцветная кондитерская посыпка – по вкусу...
10 мин
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать китайский хлеб на её день рождения:)))
Алена, огромное спасибо за ваши рецепты!!