Любителям хачапури предлагаю приготовить рецепт хачапури из слоеного теста с сулугуни.
Хачапури с сыром сулугуни
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 700 мл
- Сухие дрожжи 11 г
- Сахар 1 ч.л.
- Сыр сулугуни 700 г
Как приготовить
-
Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока. Из муки соорудить вулкан, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, заранее разведенные дрожжи, бросить в полученную смесь кусочки сливочного масла, добавить оставшееся молоко. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Поставить на 3 часа в теплое место.
-
Для приготовления начинки обязательно должно быть свежее молочное сулугуни; сыр нужно потереть на крупной терке.
-
Отрезать от куска теста 250 грамм и раскатать в виде лепешки круглой формы. Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см. В центр выложить начинку из сыра: начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста. Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки). Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой. По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.
-
Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны. Сверху посыпать потертым сыром сулугуни и поставить запекаться в духовку при температуре 210 градусов на 6-7 минут.
-
После того, как хачапури готовы, их необходимо смазать обильно с обеих сторон сливочным маслом. Когда хачапури впитают масло, их можно смело подавать на стол.
Буду пробовать приготовить хачапури с сыром.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Войтова Ярослава
Спасибо, очень понравилось оформление хачапури с сыром сулугуни!
alina94
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
chigrakova_92
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
renorter1979
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
bugrova_70
Я, как большая любительница хачапури с сыром сулугуни, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хачапури с сыром сулугуни выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Хачапури Хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски
За сложным названием скрывается вкуснейшая лепешка! Попробуй! Простота приготовления Аджарские хачапури - это очень вкусно. А секрет кроется в простом дрожжевом тесте и вкуснейшей начинке
4 ч
Хачапури Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке
Знаете ли вы, как приготовить хачапури из слоеного теста с сыром в духовке? Все намного проще, чем может показаться на первый взгляд, вы можете использовать любой сыр по вкусу (сливочный или соленый).
60 мин
Хачапури Хачапури с творогом и сыром на сковороде
Знаменитая грузинская выпечка на твоем столе - пробуй! Выступает как самостоятельное блюдо и заменит хлеб к первым блюдам.
50 мин
Хачапури Хачапури с сыром из дрожжевого теста
Ароматные лепешки с сырной начинкой, быстро готовятся! Хачапури с сыром из дрожжевого теста готовятся в духовке. Для теста можно брать не только кефир, но и воду с молоком. По желанию можно замешивать тесто на не жирном молочке. Для начинки понадобится твердый сыр, можно взять продукт домашнего приготовления. А чтобы получилась румяная поверхность у выпечки, ее нужно смазывать яичным желтком. Горячие лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом. Хачапури с сыром можно подавать и к супу и к чашке черного чая.
2 ч
Спасибо!
хачапури с сыром сулугуни теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))