Творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни

tanechka83

автор tanechka83

12 отзывов
Рецепт творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни
  • Общее время: 21 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 302 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт кексов,  легкие рецепты,  простые рецепты,  творожные кексы,  кексы с изюмом,  простые кексы.

Этот невероятно вкусный рецепт кекса я взяла у великолепного блогера Миудочки, увидев фото, потом нашла этот рецепт еще у одного автора и столько хвалебных отызвов о нем, что я не устояла и взялась его готовить. Даже специально для него приобрела форму для кексиков. Немного изменила состав ингредиентов, всего лишь уменьшив количество сахара до 250 г (хотя лучше чтобы было послаще, так что добавьте около 280 г сахара) и добавив изюм, который замачивала в вишневой настоечке. Получилось просто потрясающе, нежнейший, в меру влажный, но в то же время и рассыпчатый с хрустящей и вкуснейшей корочкой, со сливочно-вишневым привкусом, как же он хорош. Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт двухцветный творожный кекс с какао и кокосом.

Ингредиенты:

  • мука - 285 г
  • яйцо - 3 щепотки
  • разрыхлитель - 16 г
  • творог 18% - 260 банок
  • сахар - 280 г
  • масло сливочное - 155 г
  • изюм - 80 г
  • вишневая настойка - 80 мл
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Разогреваем духовку на 180 С. Просейте муку с разрыхлителем дважды, замочите изюм в вишневой настойке.

  2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, взбивать не долго, около 5 минут.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  3. Добавить творог и снова взбить до однородной консистенции.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  4. Добавить по одному яйца, снова взбить.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  5. Теперь аккуратненько добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем уже лопаточкой! До однородного состояния. Тесто должно быть густым.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  6. ..

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  7. Изюм с настойкой процеживаем через сито и добавляем к тесту, перемешать лопаточкой.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  8. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, выравниваем и отправляем в разогретую духовку выпекать около 55 минут. Я выпекала 1 час и 15-20 минут. После часа проверить зубочисткой, она выходить должна сухой. А как увидите, что верхушка уже начинает хорошо зарумяниваться, можно накрыть ее фольгой.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  9. Дать кексику остыть в форме, потом вынуть его аккуратно и самое главное, дать ему охладиться, а то и отправить в холодильник, он так намного вкуснее.

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  10. Какая у него вкуснейшая корочка!!

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
  11. Приятного аппетита!

    творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nastasya
nastasya

Tanechka83, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

evgeniya82
evgeniya82

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

hisisiton
hisisiton

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

rokotova_84
rokotova_84

Довольна кексом бисквитным. Попробуйте приготовить.

elizaveta92
elizaveta92

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Роза Курузова
Роза Курузова

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

yasya80
yasya80

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с творожным кексом с изюмом и легким привкусом вишни много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

shtym_93
shtym_93

Ухтышка какой рецепт творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни!!!!!!!
слюни текут рекой

Алиса Ефимова
Алиса Ефимова

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

anyusha98
anyusha98

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tanechka83, что так же вкусно.

vasilina94
vasilina94

Tanechka83,:) очень аппетитное фото творожного кекса с изюмом и легким привкусом вишни

sorsier
sorsier

ОЧ вкусно получилось)

Рецепт Рождественского творожного Штоллена
Кексы Рождественский творожный Штоллен

Штоллен - это традиционная рождественская немецкая выпечка. Дрожжевые штоллены готовят в начале декабря, так как они должны вызревать около 3-4 недель, а я предлагаю вариант творожного штоллена, его можно пробовать уже через 2-3 дня.

1 ч 30 мин

Рецепт Творожного кекса на кефире
Кексы Творожный кекс на кефире

Замечательный кекс на кефире с творогом придется по вкусу тем, кто любит влажную выпечку. Цукаты - по желанию.

1 ч 40 мин

Рецепт Творожного кекса по ГОСТу
Кексы Творожный кекс по ГОСТу

Для своих любимых сладкоежек я добавила изюм и помадку.

1 ч 30 мин

Рецепт Кекса с маршмеллоу
Кексы Кекс с маршмеллоу

Сахар - 1 стак.; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Маршмеллоу - 50 г; Яйцо - 3 шт.; Масло раст - 120 мл; Разрыхлитель - 10 г; Ванильный экстракт - 1 ч.л....

55 мин