Творожный штоллен

Рецепт творожного штоллена
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 358 ккал
  • Немецкая кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт кексов,  лимонные кексы,  творожные кексы,  кексы с орехами,  кексы с изюмом.

Что-то поздно мы спохватились с выпечкой штолленов. Их обычно выпекают в начале декабря и кладут вызревать на 3-4 недели, но. лучше поздно, чем никогда. девочки уже выложили варианты дрожжевой выпечки, а у меня творожная. Рецепт взяла из кулинарной передачи, которую вел несколько лет назад А. Селезнев. В прошлом году пекла на пробу, очень понравилось. Где-то читала, что дрожжевой штоллен нужно выдерживать вызревать долго, а творожный можно и несколько дней подержать. Любителям кексов предлагаю приготовить рецепт двухцветный творожный кекс с какао и кокосом.

Ингредиенты:

  • мука 500 г
  • творог 250 г
  • масло 125 г
  • сахар 150 г
  • яйцо 2 шт.
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • ванилин 1 пакетик
  • изюм 200 г
  • орехи 50 г
  • цедра лимона
  • цедра апельсина
  • цукаты
  • сахарная пудра для обсыпки

Как приготовить

  1. Предварительно вечером замочить в алкоголе изюм. Масло размягчить и растереть с сахаром и творогом, ввести яйца, ванилин, изюм (отжать) и орехи с цукатами. Хорошо перемешать и добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Получится тугое тесто. В самом конце добавить церду лимона и апельсина. Слегка раскатать и сложить (как на фото). Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа (я пекла при темп. около 170 г) После выпечки остудить. Хорошо смазать растопленным маслом и густо обсыпать сахарной пудрой. Завернуть в фольгу, затем в полотенце и положить на холод. Через несколько дней перед употреблением подержать несколько часов при комнатной температуре и наслаждаться

  2. А вот и разрез:

Рецепт творожного штоллена приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
nadya98
nadya98

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать творожного штоллена.
Раньше думала, что творожного штоллена, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

istasa
istasa

Ой, elyilor.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

edenger
edenger

Elyilor, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Ремесленник Виктория
Ремесленник Виктория

Девочки, вот отличная тема шоколадно-творожный тарт. Заглядывайте.

drobina_90
drobina_90

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

kristina
kristina

А я готовила творожного штоллена уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, elyilor!!!

Томара Юдичева
Томара Юдичева

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали творожного штоллена. Спасибо за рецепт!

Неля Хадкевич
Неля Хадкевич

Спасибо за отличный рецепт!

urretti1990
urretti1990

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

testereri1998
testereri1998

Сейчас пойду готовить)))

lena
lena

Очень круто получилось!

congacata
congacata

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как творожный штоллен у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

yistin1979
yistin1979

Elyilor, аппетитно - чудо!

cunelalee1972
cunelalee1972

Elyilor, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении творожного штоллена.

Рецепт Рождественского творожного Штоллена
Кексы Рождественский творожный Штоллен

Штоллен - это традиционная рождественская немецкая выпечка. Дрожжевые штоллены готовят в начале декабря, так как они должны вызревать около 3-4 недель, а я предлагаю вариант творожного штоллена, его можно пробовать уже через 2-3 дня.

1 ч 30 мин

Рецепт Шоколадна-творожного тарт
Тарты Шоколадно-творожный тарт

Очень вкусный и легкий в приготовлении!

2 ч 30 мин

Рецепт Творожного кекса на кефире
Кексы Творожный кекс на кефире

Замечательный кекс на кефире с творогом придется по вкусу тем, кто любит влажную выпечку. Цукаты - по желанию.

1 ч 40 мин

Рецепт Творожного кекса по ГОСТу
Кексы Творожный кекс по ГОСТу

Для своих любимых сладкоежек я добавила изюм и помадку.

1 ч 30 мин