Каштановые булочки с брусникой

GinaGrin

автор GinaGrin

Общее время: 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 324 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт булочек, вкусные рецепты, булочки из дрожжевого теста.

Специально для Ярославы, любительницы брусники) Эти булочки прекрасно дополнят мясной обед или будут гармоничным завершением трапезы со сладким чаем! Вы не находите, что даже разрез булочки говорит о том, какие они классные??? Тесто очень мягкое, вкусное от всего разнообразия составляющих, а начинка оказалась не кислой, а даже сладкой, хотя в ней вовсе нет сахара! Очень рекомендую! Любителям булочек предлагаю приготовить рецепт пшеничные булочки.

Фаршированные булочки

25 мин

Булочки

Ватрушки с брусникой

180 мин

Булочки

Ингредиенты:

сливки 35-38% - 1 ч.л.
брусника свежая - 100 г
пшеничная мука - 430 г
соль - 1 ч.л.
яичные желтки - 1 шт.
соль морская - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
молоко - 180 г
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 30 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 60 г
яичные желтки - 2 шт.
мед жидкий - 1 ст.л.
тимьян сухой - 1 ч.л.
каштаны консервированные - 100 г

Как приготовить

Молоко слегка подогреть (не более 30 С). Соединить молоко, сахар, дрожжи.
Каштаны размять вилкой.
Муку просеять.
В муку влить молочно-дрожжевую смесь, добавить ложку меда.
В полученную смесь ввести яйцо, желтки, размягченное сливочное масло, соль, тимьян и щепотку мускатного ореха.
Добавить размятые каштаны.
Замесить тесто, вымешивать руками минут 5-7. Оставить на подъем на 1 час.
Через час тесто подросло..
Тесто разделить на 10 равных частей, скатать в колобки.
Каждый колобок сплющить и на получившуюся лепешку выложить по чайной ложке брусники.
Соединить края и защипать, сформировав булочку с начинкой внутри. Булочки уложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Оставить на полчаса в теплом месте.
Для глазури смешать сливки и желток до однородного состояния. Смазать поверхность булочек сливочной глазурью. Присыпать крупной (!) морской солью.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С примерно 20 минут.
Вынуть булочки из духовки и дать постоять немного в форме.
Подавать теплыми с мясным соусом или со сладким чаем! Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить сырные булочки.

Чесночно-томатные булочки

2 ч

Булочки

Круассаны на завтрак

120 мин

Булочки

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

adushkina_74

Муж не любит каштановые булочки с брусникой, а тут увидев это чудо попросил положить ему каштановые булочки с брусникой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

hicede

Отличный рецепт, спасибо огромное

yingadde

GinaGrin, спасибо за рецепт каштановых булочек с брусникой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

isoris1983

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю булочки с маком thekitchn.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-makom.

pakhovtseva_99

Прекрасный рецепт!
Лучше делать каштановые булочки с брусникой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Лизавета Гараж

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

anka

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Тома Фоменко

GinaGrin, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Высотина Галя

Ой...как вкусно!!! Обожаю каштановые булочки с брусникой!!!!

Комлева Алиса

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

etioloor

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

dyurtyaeva_92

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Сахипова Ника

А как же мне хочется уже приготовить.

Фаршированные булочки

25 мин

Булочки

Ватрушки с брусникой

180 мин

Булочки

Булочки Фаршированные булочки

Эти булочки могут быть как самостоятельным блюдом, так и закуской на праздничном столе. Варианты начинок великое множество! Я хочу предложить Вам два вида: грибная (на подобии жульена) и шпинатная для деток. Не советую использовать булки с хрустящей корочкой. Чем мягче, тем лучше!

25 мин

Булочки Ватрушки с брусникой

Пышные и ароматные ватрушки со сочной начинкой из брусники надолго запомнятся вам и вашей семье. С помощью этого пошагового рецепта вы приготовите их без труда.

180 мин

Булочки Булочки с цыпленком

Потрясающе вкусно. Нежное тесто, ароматная начинка, отличный рецепт! На конкурс Детские блюда

1 ч 30 мин

Булочки Булочки с посыпкой

Воздушные, ароматные, очень вкусные дрожжевые булочки с посыпкой в домашних условиях это прекрасный вариант десерта к чаю как для детей, так и для взрослых. В моей семье их обожают!

120 мин