Круассаны на завтрак

Рецепт круассанов на завтрак
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 15 порций
  • Калорий: 281 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов А так же можно сделать вот такой утренний сюрприз для своих любимых в день Валентина Любителям булочек предлагаю приготовить рецепт круассаны с сыром, персиком и пармской ветчиной.

Ингредиенты:

  • муки первого сорта (в германии тип 550) 500 г
  • молоко (холодное) 350 мл
  • соль 8 г
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи свежие (или 1 пачка сухих (7 гр.)) 21 г
  • солод (я выпекаю всегда без него) 1 ст.л.
  • желток 1 шт.
  • молоко 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Я делаю пол нормы от данных продуктов, нам этого достаточно на завтрак. Вечером перед выпечкой размешиваем хорошо дрожжи с сахаром в холодном молоке до полного расстворения. Просеять муку в миску, добавить соль, солод (я без него), молоко с дрожжами и вымесить тесто. Я вымешивала 10 минут в комбайне. Тесто получается не твердое, не забивайте его мукой. Может кому придется добавить чуть больше молока. Оставляем тесто на 40-45 минут для отдыха. Тесто оставляем не для ПОДЪЕМА, а для ОТДЫХА. После это опять хорошо разминаем тесто. Смазываем рабочую поверхность ненмого растительным маслом, раскатываем круглый пласт толщиной прмиерно 0,5 см и разрезаем его на 6-8 частей.

  2. Закручиваем круассаны, от широкого края к узкому. Выкладываем на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Заворачиваем хорошо пищевой пленкой и отправляем так в холодильник.

  3. Утром просыпаемся, включаем духовку на 190-200 градусов. Достаем круассаны с холодильника. Пока духовка нагревается, они 25-30 минут отдохнут в тепле, а вы можете пока умыться, сходить в душ..... Вот такие они у меня были с утра после того, как я их вытащила с холодильника

    круассаны на завтрак
  4. Смазываем сверху взбитым желтком с молоком и отправляем их в духовку на 20-25 минут. За это время накрываем стол и готовим все остальное к завтраку. Ну вот и готовы круассаны

    круассаны на завтрак
  5. .

    круассаны на завтрак
  6. Я сделала 2 с шоколадом для мелкого, один с ветчиной и сыром и 3 просто так. Здесь уже работает ваша фантазия

    круассаны на завтрак
  7. .

    круассаны на завтрак
  8. .

    круассаны на завтрак
  9. Приятного аппетита

    круассаны на завтрак

Рецепт круассанов на завтрак приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Дария Махмудова
Дария Махмудова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

shapka_98
shapka_98

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

iteserere
iteserere

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на круассаны на завтрак, если бы не доверяла рецептам Валентина на все 100%.

testereri1998
testereri1998

Валентина, очень интересный вариант круассанов на завтрак.:)

Лидия Смоленцева
Лидия Смоленцева

Валентина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила круассаны на завтрак, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Валентина спасибо вам огромное!

mila
mila

У девочек встречала похожие рецепты: круассаны с миндальным кремом thekitchn.ru/vypechka/bulochki/kruassany-s-mindalnym-kremom.

vedmanova_82
vedmanova_82

Спасибо за шедевры!!!

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

Я обязательно на днях попробую твой вариант круассанов на завтрак

koksharova_81
koksharova_81

Так и хочется приготовить!

ertiso
ertiso

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

onaraspor
onaraspor

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

yelvina
yelvina

Я делала круассаны на завтрак по рецепту Валентина, мне понравилось.
Даже брату, который круассаны на завтрак не любит,понравилось!

itore1972
itore1972

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

pakhovtseva_99
pakhovtseva_99

Валентина, отличный рецепт круассанов на завтрак, все ингредиенты любимые.

Рецепт Круассанов-рогаликов с прованскими травами
Булочки Круассаны-рогалики с прованскими травами

Круассаны можно испечь не только ванильно-сладкими, но и очень ароматными, солеными. Добавьте щепотку прованских трав, горчицы и получите новый вкус любимых рогаликов!

120 мин

Рецепт Круассанов из дрожжевого теста
Булочки Круассаны из дрожжевого теста

Один из любимых завтраков - круассаны. Готовлю его только по выходным, когда есть время утром, однако рецепт не совсем традиционный. Расскажу, как приготовить круассаны из дрожжевого теста.

140 мин

Рецепт Круассанов с миндальным кремом
Булочки Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что все можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком.

50 мин

Рецепт Круассанов Семейное чаепитие
Булочки Круассаны Семейное чаепитие

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; творог обезжиренный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; финики без косточек - 150 г; сметана 10% - 1 ст.л.; сахарная пудра ванильная - 1 ч.л....

35 мин