Тэги: простой рецепт ухи, суп с копченостями, рыбный суп.
Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт пасту с форелью в сливочном соусе.
Уха из стерляди с копченой форелью
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 565 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- стерлядь
- вода — 1500 мл
- картофель — 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- оливки
- помидоры черри
- укроп
- лук зеленый
- лимон
- форель копченая
- лавровый лист
- душистый перец горошек
- соль
- тесто слоеное
- масло растительное — 5 мл
- лук зеленый
- масло сливочное — 30 г
Как приготовить
-
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения. Опускаем целиком непотрошеную стерлядь на 30-40 секунд. Перекладываем на доску. Очищаем от жучков на спине и по бокам. Снимаем кожу.
-
2. Удаляем внутренности у рыбы. Вырезаем жабры. Промываем тушку. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Нарезаем стерлядь на порционные куски. Кладем рыбу в кастрюлю. Вливаем рассол из-под оливок. Нарезаем слоеное тесто на ленты толщиной около сантиметра.
-
3. Застилаем противень пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом. Кладем на полоску теста перо зеленого лука. Скручиваем тесто в жгут таким образом, чтобы лук оказался внутри теста. Выкладываем на противень. Ставим в духовку на 200 градусов на 7-8 минут.
-
4. Снимаем пену с рыбного бульона. Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель кубиком. Кладем в суп. Нарезаем лук на четверть кольца. Добавляем в уху.
-
5. Нарезаем черри пополам. Нарезаем крупно укроп и зеленый лук. Когда уха закипит, добавляем лавровый лист и горошины душистого перца. Снимаем филе копченой форели с кожи. Нарезаем на полоски. Ставим сотейник со сливочным маслом на огонь. Растапливаем. Добавляем в уху зелень и помидоры черри. Перемешиваем. Выключаем огонь. Даем настояться.
-
6. Отрезаем дольку лимона. Очищаем от кожуры. Подогреваем тарелку. Наливаем суп в тарелку. Добавляем несколько оливок, филе дольки лимона, немного свежего репчатого лука и кусок копченой форели.
-
7. Сверху на тарелку кладем косичку из теста. Добавляем немного капель растопленного сливочного масла. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сырные заварные колечки со сливочным кремом, сыром джюгас и форелью.
Рецепт ухи из стерляди с копченой форелью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Светлана Масловская
Делала уху из стерляди с копченой форелью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рахманиан Зинка
Очень вкусно и всегда к столу
mavrina_91
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Софья Гайнуллина
Хороший рецепт!!!
uteses1977
А мой муж любит готовить уху из стерляди. Думаю, уху из стерляди с копченой форелью тоже нужно попробовать.
ezyidin1977
Hendedon1971, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
lyusya83
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю уху из стерляди с копченой форелью.
martirosyan_83
Hendedon1971!
Спасибо огромное за новенький рецептик ухи из стерляди с копченой форелью!!!
grigoryan_73
Спасибо огромное за рецепт ухи из стерляди с копченой форелью!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
sashayowr
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
yinta
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
uteses1977
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
bugrova_70
Уху из стерляди с копченой форелью готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
уху из стерляди с копченой форелью у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Косьянова Юля
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Канапе Канапе с плавленным сырком и форелью
Наверняка, у каждой хозяйки бывали ситуации, когда раздается телефонный звонок и вам сообщают, что через полчаса к нагрянут гости. Вот и у меня вчера была такая ситуация Нужно было быстренько приготовить несколько закусок. Как раз остывала вареная рыбка для заливного, но застыть бы оно не успело. Решила в качестве одного из блюд сделать канапе с плавленным сырком и форелью. Гостям понравилось!
15 мин
Роллы Пшеничный ролл с форелью и зеленью
Классический рулет из лаваша с форелью и зеленью. Обязателен на праздничном столе) Вкусно и красиво.
1 ч
Солянка Солянка с копченой колбасой
Как приготовить просто и вкусно? Предлагаю вам рецепт приготовления солнки с копченой колбасой.
60 мин
А как здесь добавить рецепт в закладки?