Тэги: простой рецепт сырного супа, сырный суп, луковый суп.
Любителям сырного супа предлагаю приготовить рецепт запеканку из кабачка с аппетитной сырной корочкой.
Луковый суп, запеченный под сырной корочкой
Ингредиенты:
- Сливочное масло 5 столовых ложек
- Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
- Желтый лук 1 кг
- Сахар 3/4 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Сушеный тимьян 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Пшеничная мука 1,25 ч.л.
- Белое сухое вино 0,6 стак.
- Говяжий бульон 10 стак.
- Французский багет 12 кусков
- Чеснок 2 зубчика
- Тертый сыр грюйер 200 г
Специальное оборудование:
Сотейник, Гриль портативный, Термометр для духовки
Как приготовить
-
В большом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте 2 столовые ложки оливкового. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, сахар, тимьян, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте мукой и перемешайте.
-
Слегка увеличьте огонь и влейте бульон и вино. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 30 минут.
-
Для крутонов поджарьте ломтики хлеба в тостере или на гриле до сухого состояния (не поджаривайте сильно), натрите чесноком и смажьте оставшимся оливковым маслом. Снова слегка поджарьте.
-
Разогрейте духовку до 230 градусов.
-
Разлейте суп по порционным огнеупорным формам, в каждую сверху выложите по 2 крутона и щедро посыпьте сыром. Запекайте до золотистого цвета 12-15 минут. Сразу подавайте.
Буду пробовать приготовить сырники с сырной корочкой в духовке.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
nueyd
Спасибо за рецепт лукового супа, запеченного пода сырной корочкой, получилось!
aciano1978
Я еще не делала луковый суп, запеченный под сырной корочкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
elintow
Обязательно сделаю луковый суп, запеченный под сырной корочкой!!!
hedsules
ОЧ вкусно получилось)
khilmonchik_92
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
nelya72
Изумительно вкусно…
atemeetol1997
Вкусняша, вкусняша!!!
Рагу Картофельные маффины с мясным рагу под сырной корочкой
Чем отличаются друг от друга маффины, кексы и капкейки? Если смотреть не строго, то ничем. А если строго, то так. Кексы придумали французы, капкейки - американцы. Маффины прибыли из Англии. Они отличаются от собратьев тем, что могут быть не только сладкими. Но и с мясом, например. Да и тесто можно заменить картофелем. Не верите? Тогда включайте духовку!
45 мин
Грибы Шампиньоны фаршированные беконом под сырной корочкой
Свежие шампиньоны 500 г; Бекон 150 г; Лук 1 шт.; Сыр 150 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Сливки 20%-ные 2 столовые ложки...
25 мин
Рулеты Мясной рулет с яйцами с сырной корочкой
Рецепт мясного рулета из фарша (свиной/куриный/говяжий) с начинкой из жареного лука, рубленых яиц и зелени с сыром.
1 ч 5 мин
Котлеты Котлеты с пармезановой корочкой
1,1 кг рубленного мясного фарша; 2 луковицы; 100г белого хлеба; 2 ст.л.топленого масла; 1 ст молока; соль; свежемолотый перец; шамбала; 0,5 стак. муки пшеничной; 1 ст сухарей панировочных; 100г сыра “Parmigiano reggiano”; 2 яйца...
30 мин
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!