Суп-пюре из баклажанов и тыквы

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Тыква 500 г
  • Сладкий перец 3 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
  • Оливковое масло 100 мл
  • Томатная паста 100 г

Как приготовить

  1. Морковь, баклажаны и тыкву помыть, крупно нарезать, залить водой и варить до мягкости.

  2. Пюрировать вареные овощи в блендере, развести отваром до нужной консистенции и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.

  3. Лук и перец нарезать очень мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.

  4. В суп добавить томатную пасту, жареный лук с перцем, соль, черный перец и снова довести до кипения. Снять с огня и дать настоятся час.

  5. Подавать с тостами из черного хлеба.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
viktoriya
viktoriya

Это, реально, вкуснотища.

valentina76
valentina76

Попробую это блюдо. Спасибо!

enterisin
enterisin

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

tatyana
tatyana

Не рецепт, а песня!!!

duryagina_98
duryagina_98

Красиво, вкусно, класс просто!

emiel1997
emiel1997

Есть рецепт супа-пюре из тыквы с сельдереем, девочки уже готовили.

Базюк Настасья
Базюк Настасья

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

uguldull
uguldull

ОЧ вкусно получилось)

aticlimi
aticlimi

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

utane
utane

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

oroldonof1985
oroldonof1985

Спасибо!
Отличный рецепт супа-пюре из баклажанов и тыквы!

maltov_91
maltov_91

Спасибо lidiya за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Рецепт Супа-пюре из запеченной тыквы и томатов
Суп-пюре Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

Нежный тыквенный суп-пюре для тех, кто любит согревающие овощные супы, которые можно закусить поджаренным хлебом

1 ч

Рецепт Супа-пюре из тыквы и болгарского перца
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы и болгарского перца

Очень вкусный и необычный суп. Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Рекомендую.

45 мин

Рецепт Супа-пюре из тыквы с сыром рокфор
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор

Тыква 800 г; Сливочное масло 50 г; Сливки 10%-ные 200 мл; Соль щепотка; Сыр рокфор 100 г; Перец черный молотый щепотка...

40 мин

Рецепт Супа-пюре из тыквы с сельдереем
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы с сельдереем

В последнее время я каждый день готовлю супы-пюре в разных вариантах. Сегодня приготовила суп-пюре из тыквы с сельдереем. Такой суп хорош для тех, кто соблюдает диету, но в зимнее время года такой суп отлично согревает и борется с простудой.

50 мин