Тэги: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп.
Любителям супа-пюре предлагаю приготовить рецепт суп-пюре из тыквы.
Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор
Ингредиенты:
- Тыква 800 г
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Соль щепотка
- Сыр рокфор 100 г
- Перец черный молотый щепотка
Специальное оборудование:
Нож шефский, Блендер погружной
Как приготовить
-
Очистите тыкву от кожуры, удалите семечки и порежьте ее кубиками.
-
Растопите масло в большой кастрюле, убавьте огонь, добавьте кубики тыквы, хорошо перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут.
-
Добавьте 250 мл воды, половину чайной ложки соли, накройте крышкой и варите 20 минут на медленном огне.
-
Пропустите суп через пресс-пюре (я измельчила погружным блендером), добавьте в него сливки.
-
Поставьте на огонь и доведите до легкого кипения. Сверху положите по несколько кусочков сыра рокфор.
Буду пробовать приготовить суп-пюре из запеченной тыквы и томатов.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
toma81
Просто замечательно…
Кривцова Полли
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
idombaim
И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://thekitchn.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure-s-syrom приготовить.
Лиса Федотко
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
neustroeva_86
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сухова Аня
Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор — отпад!
Быстро и очень вкусно!
strepetova_85
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Анюта Челахова
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
ursersic
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы и болгарского перца
Очень вкусный и необычный суп. Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Рекомендую.
45 мин
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор
Тыква 1 шт.; Сливки 100 г; Лук-шалот 50 г; Мускатный орех по вкусу; Сыр рокфор 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Свежий тимьян 1 стебель; Шафран по вкусу...
40 мин
Суп-пюре Суп-пюре из баклажанов и тыквы
Баклажаны 3 шт.; Тыква 500 г; Сладкий перец 3 шт.; Лук 3 шт.; Морковь 4 шт.; Вода 1 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100 мл; Томатная паста 100 г...
2 ч
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!