Быстрый морковный суп-пюре с кориандром

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 головка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 450 г
  • Овощной бульон 1,2 л
  • Листья кинзы (кориандра) по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте 5 минут до мягкости. Добавьте кориандре и очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Обжарьте минуту.

  2. Добавьте очищенную и мелко нарезанную морковь и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

  3. Перелейте в блендер и добавьте горсть листьев кориандра. Измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите и слегка разогрейте.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Постовалова Рита
Постовалова Рита

Сижу сейчас, доедаю быстрый морковный суп-пюре с кориандром.
Очень вкусно, мне понравилось.

Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Комлева Алиса
Комлева Алиса

Не умею готовить в принципе вообще, а быстрый морковный суп-пюре с кориандром сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
быстрый морковный суп-пюре с кориандром съели за один присест!

tedates
tedates

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила быстрый морковный суп-пюре с кориандром, до этого просто готовила суп-пюре из сельдерея.

Умка Люда
Умка Люда

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Юляша Лотова
Юляша Лотова

Ох, какая вкуснятина!

edinditit1995
edinditit1995

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Галка Харитоненко
Галка Харитоненко

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

ralang
ralang

Ева, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

yistin1979
yistin1979

Спасибо!
быстрый морковный суп-пюре с кориандром теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

strepetova_85
strepetova_85

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ева.

demeeva_77
demeeva_77

Спасибо, буду попробовать)))

itorit
itorit

Замечательный рецепт! В моей семье любят быстрый морковный суп-пюре с кориандром
Спасибо за прекрасную идею

selonci1976
selonci1976

Когда в первый раз попробовала быстрый морковный суп-пюре с кориандром, мне не понравилось.

Лагунова Эля
Лагунова Эля

Ева, спасибо огромное за рецепт быстрого морковного супа-пюре с кориандром!
делаю уже 5-й раз!

Рецепт Быстрого морковного супа-пюре с укропным песто
Суп-пюре Быстрый морковный суп-пюре с укропным песто

Лук репчатый 1 головка; Морковь 4 шт.; Сушеный укроп 1 ч.л.; Куриный бульон 5 стак.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Сливочное масло 1 столовая ложка...

30 мин

Рецепт Чечевично-морковного суп-пюре с имбирем
Суп-пюре Чечевично-морковный суп-пюре с имбирем

Кажется, месяца три назад я говорил, что супы практически не ем?:) Надеюсь, кто-то до сих пор в это верит?:) Действительно, последний "суповой" период случился два или три года назад. Так что по прогнозам в будущем сезоне опять наступит перерыв:) Ну, и я думаю, что многие заметили: мои супы просты, состоят из нескольких основных ингредиентов и какого-нибудь яркого акцента. В общем, пара основных вариантов и множество вариаций:)

30 мин

Рецепт Супа-пюре из сельдерея
Суп-пюре Суп-пюре из сельдерея

Сельдерей 350 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки...

60 мин

Рецепт Диетического супа-пюре
Суп-пюре Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт....

30 мин