Суп из цуккини с карри

Рецепт супа из цуккини с карри
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 361 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 2 ч.л.
  • Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица
  • Кабачки цуккини (порезанные) 900 г
  • Бульон (овощной или куриный) 450 мл
  • Карри 1 ч.л.
  • Сметана 120 мл
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Благодаря добавлению карри в этот суп, вкус кабачков становится более явным, более приятным.

  2. 1.

  3. Нагреть масло в большой кастрюле.

  4. Обжарить лук, помешивая, в течение 3 мин, пока овощи не будут мягкими.

  5. 2.

  6. Добавить бульон, цуккини и карри, а также щепотку соли, если бульон не соленый.

  7. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 25 мин, пока овощи не станут мягкими.

  8. 3.

  9. Дать супу слегка остыть, затем перелить в кухонный комбайн или блендер.

  10. Взбить суп в пюре.

  11. 4.

  12. Вернуть суп в кастрюлю и добавить сметану.

  13. Разогреть на медленном огне (не доводить до кипения).

  14. 5.

  15. Приправить, если нужно, разлить по тарелкам и подавать.

  16. На заметку

  17. Для основы этого супа бульон можно приготовить из кубика.

  18. В таком случае возможно понадобится добавить еще сметаны.

  19. Суп хорошо замораживается, но замораживайте его без сметаны, добавьте ее перед тем, как подавать на стол.

На заметку:

Рецепт супа из цуккини с карри приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Чащина Галя
Чащина Галя

Спасибо Olga, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

inyakina_80
inyakina_80

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Парцевская Зина
Парцевская Зина

У меня суп прямо как на картинке!
получилось шикарно, Olga спасибо за рецептик!!!

emyed1999
emyed1999

Спасибо Olga…)
суп только начала готовить:)

seder
seder

Я, как большая любительница супа, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне супа выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

rilati
rilati

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Людочка Зубяк
Людочка Зубяк

Рецепт супа очень классный, хочу еще попробовать thekitchn.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-kurinoi-pechenkoi-i-tsukkini.

shapka_98
shapka_98

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Галка Якубенко
Галка Якубенко

Как вкусно! Я полюбила супчик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

atenou1984
atenou1984

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Рецепт Террина из баклажанов, помидоров и цуккини
Закуски Террин из баклажанов, помидоров и цуккини

Вкуснючая запеканочка из овощей для желающих похудеть) Корпорация Легко И Просто Представляет.

1 ч 20 мин

Рецепт Супа-пюре с куриной печенкой и цуккини
Суп-пюре Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини

молодой кабачок или цуккини 1 шт. (250-300 г); цветная капуста (или брокколи) 180 г; куриная печенка 100 г; сливки (20-33%) 100-150 мл; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 1 зубчик; тимьян (по желанию) 4-6 веточек; растительное масло 2 ст.л.; соль; свежемолотый перец...

30 мин

Рецепт Пасты с цуккини и томатами черри
Макароны и Паста Паста с цуккини и томатами черри

Лето - все. Предлагаю окончательно проводить его пастой с овощным соусом - тем более, что и помидорки черри, и цуккини, которые входят в состав блюда, все еще есть в продаже на рынках и в магазинах в достаточных количествах по нормальной сезонной цене. Паста - вегетарианская. Но при желании вы можете добавить в нее обжаренный бекон и ветчину - в такой вариации блюдо тоже получится очень вкусным.

20 мин

Рецепт Новогодней закуски из цуккини
Закуски Новогодняя закуска из цуккини

К праздничному столу хотите придумать что-нибудь оригинальное? Спешу показать вам, как приготовить новогоднюю закуску из цуккини с легкой заправкой, зеленью и зернами граната. Попробуйте!

15 мин