Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини

Ингредиенты:

  • молодой кабачок или цуккини 1 шт. (250-300 г)
  • цветная капуста (или брокколи) 180 г
  • куриная печенка 100 г
  • сливки (20-33%) 100-150 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • тимьян (по желанию) 4-6 веточек
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Кабачок вымыть и нарезать кубиками (если кабачок немолодой и кожица жесткая - срезать кожицу). Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и крупно порубить. Печенку промыть и освободить от пленок и протоков. В кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с морковью, добавить тимьян и обжарить около 5 минут, до мягкости. В конце обжаривания положить чеснок.

  3. Затем добавить кабачок.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  4. Положить цветную капусту, перемешать и обжарить 2 минуты.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  5. Положить куриную печенку.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  6. Влить столько воды, чтобы она только покрывала овощи. Совет. Вместо воды можно использовать куриный бульон.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  7. Варить суп около 30 минут при слабом кипении. В конце варки посолить.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  8. Жидкость из супа слить в миску (не выливать), а гущу пюрировать блендером.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  9. Влить сливки и перемешать.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  10. Разбавить суп слитым отваром, до желаемой густоты и, при необходимости, еще раз пробить блендером. При подаче суп-пюре поперчить и посыпать зеленью петрушки или укропа.

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
  11. Приятного Вам аппетита!

    суп-пюре с куриной печенкой и цуккини

Рецепт супа-пюре с куриной печенкой и цуккини приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yussom
yussom

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А суп-пюре с куриной печенкой и цуккини обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Люда Чо
Люда Чо

Styeford_94, спасибо большое, за вкусный превкусный суп-пюре с куриной печенкой и цуккини!!!

Алена Шаршукова
Алена Шаршукова

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

etioloor
etioloor

Рецепт отличный!
делаю суп-пюре с куриной печенкой и цуккини регулярно.

marianna72
marianna72

Сразу захотелось попробовать (люблю суп-пюре из сельдерея).

rokotova_84
rokotova_84

Спасибо styeford_94, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Маргарита Шапка
Маргарита Шапка

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Нюта Посушенко
Нюта Посушенко

Styeford_94, большое спасибо!

Кристина Счесник
Кристина Счесник

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суп-пюре с куриной печенкой и цуккини.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

uteses1992
uteses1992

Styeford_94, суп-пюре с куриной печенкой и цуккини - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

vita87
vita87

Огромное спс за рецептик!!! =)

fondoos
fondoos

Вкусно как у мамы!

Катя Москвина
Катя Москвина

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Рецепт Супа-пюре из сельдерея
Суп-пюре Суп-пюре из сельдерея

Сельдерей 350 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки...

60 мин

Рецепт Супа-пюре с креветками
Суп-пюре Суп-пюре с креветками

Полезный, яркий и очень вкусный суп!

1 ч

Рецепт Диетического супа-пюре
Суп-пюре Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт....

30 мин

Рецепт Супа-пюре из брокколи
Суп-пюре Суп-пюре из брокколи

брокколи 500 г; куриное филе 3 шт.; сливки 100 г...

30 мин