Тэги: простой рецепт солянки, куриный суп, суп из свинины, суп из говядины, суп с копченостями.
Любителям солянки предлагаю приготовить рецепт солянку сборную мясную классическую с картошкой.
Солянка сборная мясная
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 63 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200г куриной грудины
- 4 куриные ножки
- 200г говядины (свинины)
- 200г докторской колбасы
- 150г охотничьи кобаски копченые
- 150г бекона
- 2 лука
- 2 моркови
- 1 сельдерей
- маслины
- оливки
- каперсы
- лимон
- 3 ст.л.томатной пасты
- сметана
- зелень
Как приготовить
-
Итак, сегодня выездная готовка. Будем готовить солянку сборную мясную.
-
Для работы нам понадобятся такие товарищи:
-
куриная грудина-200 гр
-
куриные ножки (пульки) - 4 шт.
-
говядина (свинина) - в нашем случае купаты -200гр
-
докторская колбаса- 200г
-
охотничьи кобаски копченые 150гр
-
бекон-150 г
-
лук-2шт.
-
морковь-2 шт.
-
сельдерей-1 шт
-
маслины, оливки- по вкусу.
-
каперсы-по вкусу
-
лимон-на украшение.
-
томатная паста-3стл.
-
сметана.
-
зелень на финал.
-
К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.
-
Поехали:
-
куриные окорочка перемыть и покласть в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить порезаные лук, морковь и сельдерей. Когда закипит, убавить огонь. Не забываем снимать пену шумовкой.
-
за 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.
-
Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.
-
-
-
Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
-
Дальше режем все наши мясные продукты.
-
-
-
-
-
-
-
Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.
-
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.
-
Желательно его предварительно процедить.
-
Пробуем. солим, перчим.
-
Ставим на маленький огонь.
-
Огурцы режем на кружок,
-
-
так же поступаем с оливками и маслинами
-
-
готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по быстрому дрожжевое Хотелось много пышного хлеба.
-
-
Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперцы, маслины, оливки. Солим, перчим.
-
-
Накрываем крышками.
-
-
Ставим в духовку на 15 минут.
-
-
-
-
-
-
готово. Хлеб пропитался бульоном, теперь остается без лишних разглагольствований открыть, добавить кружочками лимон нарезаный и быстренько употребить Ждать, пока придет радость и мировая благодать.
-
Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,
Буду пробовать приготовить солянку.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Латкина Ксюха
Вита!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
tasya
Мы тоже недавно первый раз делали солянку сборную мясную.
Тася Вересова
Очень очень вкусно получилось!!!
ingomes
Просто замечательно…
yingadde
Я приготовила солянку сборную мясную на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Анюта Челахова
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вика Лукашева
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
parkhomchuk_80
Впервые в жизни замахнулась на солянку сборную мясную, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Надя Иголкина
Вита, солянку сборную мясную я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Солянка Солянка сборная в мультиварке
Солянка сборная в мультиварке - это насыщенное, ароматное блюдо. Очень вкусное, сытное, идеально подходящее для холодного времени года. Как только у меня скапливаются копчености, я делаю солянку.
120 мин
Солянка Суп солянка мясная сборная
Копчёные рёбрышки – 500 г; Сосиски куриные – 200 г; Ветчина – 200 г; Сардельки – 250 г; Сосиски молочные – 200 г; Колбаса варёная – 200 г; Колбаса копчёная – 200 г; Лук репчатый – 300 г; Масло подсолнечное – 50 г; Огурцы солёные – 500 г; Томатная паста – 100 г; Оливки чёрные без косточки – 1 банка; Лимон – 1 шт.; Перец чёрный молотый – по вкусу; Соль – по вкусу; Лавровый лист – 3 шт.; Петрушка – 0,5 пучка; Укроп – 0,5 пучка; Базилик фиолетовый – 5 веточек; Вода – 3 л...
1 ч
Солянка Сборная мясная солянка
кости говяжьи — 1 кг; вода — 2 л; шея говяжья — 400 г; свинина (свиная шея или корейка) — 500 г; филе куриное — 1 шт.; язык говяжий — 300 г; огурцы соленые — 3 шт.; помидоры соленые — 2 шт.; оливки — 50 г; каперсы — 1 ст.л.; рассол огуречный — 300 мл; рассол от оливок — 150 мл; укроп; петрушка; лимон — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; соль; сахар; сметана; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 50 мл; копчёная паприка — 1 ст.л.; паста томатная — 4 ст.л.; колбаски охотничьи — 1 шт....
2 ч
Солянка Сборная солянка мясная
Воодушевленная Вашими отзывами о моих кулинарных опусах, решила не останавливаться на достигнутом. Итак, сегодня я расскажу Вам о русской альтернативе итальянской пиццы - о сборной мясной солянке! Да, именно так наши предки разделывались с остатками мясных продуктов, холодильников тогда к нам еще не завезли). Очень люблю рецеп этого блюда из "Краткой энциклопедии домашнего хозяйства"1966 года, по-этому в моем блюде будут присутствовать сосиски, которые к "мясу" уже никакого отношения не имеют, но я так привыкла.
120 мин
Приготовила солянку сборную мясную!
очень вкусно! спасибо за рецепт!