Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

  • 200г куриной грудины
  • 4 куриные ножки
  • 200г говядины (свинины)
  • 200г докторской колбасы
  • 150г охотничьи кобаски копченые
  • 150г бекона
  • 2 лука
  • 2 моркови
  • 1 сельдерей
  • маслины
  • оливки
  • каперсы
  • лимон
  • 3 ст.л.томатной пасты
  • сметана
  • зелень

Как приготовить

  1. Итак, сегодня выездная готовка. Будем готовить солянку сборную мясную.

  2. Для работы нам понадобятся такие товарищи:

  3. куриная грудина-200 гр

  4. куриные ножки (пульки) - 4 шт.

  5. говядина (свинина) - в нашем случае купаты -200гр

  6. докторская колбаса- 200г

  7. охотничьи кобаски копченые 150гр

  8. бекон-150 г

  9. лук-2шт.

  10. морковь-2 шт.

  11. сельдерей-1 шт

  12. маслины, оливки- по вкусу.

  13. каперсы-по вкусу

  14. лимон-на украшение.

  15. томатная паста-3стл.

  16. сметана.

  17. зелень на финал.

  18. К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.

  19. Поехали:

  20. куриные окорочка перемыть и покласть в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить порезаные лук, морковь и сельдерей. Когда закипит, убавить огонь. Не забываем снимать пену шумовкой.

  21. за 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.

  22. Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.

  23. солянка сборная мясная
  24. солянка сборная мясная
  25. Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

  26. Дальше режем все наши мясные продукты.

  27. солянка сборная мясная
  28. солянка сборная мясная
  29. солянка сборная мясная
  30. солянка сборная мясная
  31. солянка сборная мясная
  32. солянка сборная мясная
  33. Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.

  34. Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.

  35. Желательно его предварительно процедить.

  36. Пробуем. солим, перчим.

  37. Ставим на маленький огонь.

  38. Огурцы режем на кружок,

  39. солянка сборная мясная
  40. так же поступаем с оливками и маслинами

  41. солянка сборная мясная
  42. готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по быстрому дрожжевое Хотелось много пышного хлеба.

  43. солянка сборная мясная
  44. Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперцы, маслины, оливки. Солим, перчим.

  45. солянка сборная мясная
  46. Накрываем крышками.

  47. солянка сборная мясная
  48. Ставим в духовку на 15 минут.

  49. солянка сборная мясная
  50. солянка сборная мясная
  51. солянка сборная мясная
  52. солянка сборная мясная
  53. солянка сборная мясная
  54. готово. Хлеб пропитался бульоном, теперь остается без лишних разглагольствований открыть, добавить кружочками лимон нарезаный и быстренько употребить Ждать, пока придет радость и мировая благодать.

  55. Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Валентина Боголюбова
Валентина Боголюбова

Приготовила солянку сборную мясную!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Латкина Ксюха
Латкина Ксюха

Вита!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

tasya
tasya

Мы тоже недавно первый раз делали солянку сборную мясную.

Тася Вересова
Тася Вересова

Очень очень вкусно получилось!!!

ingomes
ingomes

Просто замечательно…

yingadde
yingadde

Я приготовила солянку сборную мясную на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Анюта Челахова
Анюта Челахова

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Вика Лукашева
Вика Лукашева

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

parkhomchuk_80
parkhomchuk_80

Впервые в жизни замахнулась на солянку сборную мясную, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Надя Иголкина
Надя Иголкина

Вита, солянку сборную мясную я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Рецепт Солянки сборной в мультиварке
Солянка Солянка сборная в мультиварке

Солянка сборная в мультиварке - это насыщенное, ароматное блюдо. Очень вкусное, сытное, идеально подходящее для холодного времени года. Как только у меня скапливаются копчености, я делаю солянку.

120 мин

Рецепт Супа солянка мясная сборная
Солянка Суп солянка мясная сборная

Копчёные рёбрышки – 500 г; Сосиски куриные – 200 г; Ветчина – 200 г; Сардельки – 250 г; Сосиски молочные – 200 г; Колбаса варёная – 200 г; Колбаса копчёная – 200 г; Лук репчатый – 300 г; Масло подсолнечное – 50 г; Огурцы солёные – 500 г; Томатная паста – 100 г; Оливки чёрные без косточки – 1 банка; Лимон – 1 шт.; Перец чёрный молотый – по вкусу; Соль – по вкусу; Лавровый лист – 3 шт.; Петрушка – 0,5 пучка; Укроп – 0,5 пучка; Базилик фиолетовый – 5 веточек; Вода – 3 л...

1 ч

Рецепт Сборной мясной солянки
Солянка Сборная мясная солянка

кости говяжьи — 1 кг; вода — 2 л; шея говяжья — 400 г; свинина (свиная шея или корейка) — 500 г; филе куриное — 1 шт.; язык говяжий — 300 г; огурцы соленые — 3 шт.; помидоры соленые — 2 шт.; оливки — 50 г; каперсы — 1 ст.л.; рассол огуречный — 300 мл; рассол от оливок — 150 мл; укроп; петрушка; лимон — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; соль; сахар; сметана; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 50 мл; копчёная паприка — 1 ст.л.; паста томатная — 4 ст.л.; колбаски охотничьи — 1 шт....

2 ч

Рецепт Сборной солянки мясной
Солянка Сборная солянка мясная

Воодушевленная Вашими отзывами о моих кулинарных опусах, решила не останавливаться на достигнутом. Итак, сегодня я расскажу Вам о русской альтернативе итальянской пиццы - о сборной мясной солянке! Да, именно так наши предки разделывались с остатками мясных продуктов, холодильников тогда к нам еще не завезли). Очень люблю рецеп этого блюда из "Краткой энциклопедии домашнего хозяйства"1966 года, по-этому в моем блюде будут присутствовать сосиски, которые к "мясу" уже никакого отношения не имеют, но я так привыкла.

120 мин