Грибная солянка

lada

автор lada

11 отзывов
Рецепт грибной солянки
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 92 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт солянки,  грибной суп,  суп с мясом.

На готовом бульоне суп мы варим быстро и просто. Но и варка бульона не слишком удлинит наше пребывание на кухне для приготовления ароматного, сытного и очень вкусного супа. Даже с обычными шампиньонами. Любителям солянки предлагаю приготовить рецепт солянку.

Ингредиенты:

  • 2-2,3 л бульона с курицей (или иным мясом)
  • 250-300 г шампиньонов
  • 4 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 средний соленый огурец (маринованный)
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 1-1,5 ч.л. сахара
  • соль по вкусу
  • 4-5 горошков душистого перца (черного)
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • маслины - по желанию
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Пока доваривается бульон, готовим заправку. Мелко рубим луковицу, нарезаем или трем морковь, разогреваем масло и на небольшом огне пассеруем овощи, иногда помешивая, 6-7 минут, до прозрачности и мягкости лука.

  2. Добавляем ломтики шампиньонов, продолжаем пассеровать еще 4-5 минут.

    грибная солянка
  3. Бульон куриный, варится быстро, потому что мясо мы нарезали, довели до кипения и закрыли кастрюлю, установив небольшой огонь. Теперь мы отправляем в него перец, немного соли, лавровый лист и картофель, пусть варится дальше.

    грибная солянка
  4. А в заправку кладем томатную пасту, сахар и измельченный огурец, перемешиваем, через 2 минуты вливаем немного бульона, тушим 3 минуты.

    грибная солянка
  5. Картофель уже практически готов - пора добавлять в суп заправку и пробовать на соль. Кладем маслины.

    грибная солянка
  6. Солянку варим еще 3-5 минут при слабом кипении под крышкой, кладем зелень, выключаем, даем настояться. Лавровый лист и перец выбрасываем. Подаем со сметаной.

    грибная солянка

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
athith
athith

Спасибо!
грибная солянка теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

allupad
allupad

Спасибо за шедевры!!!

tanechka
tanechka

Рецепт просто бомба!!!!
грибная солянка готовить просто и не долго!

itorit
itorit

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

hedsules
hedsules

Приготовила грибную солянку — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

nuledin
nuledin

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

urtetady
urtetady

Не перестаю удивляться! Класс!

Сергейчик Валентина
Сергейчик Валентина

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить солянку с тушенкой. Вот ).

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

Попробую это блюдо. Спасибо!

valutova_72
valutova_72

Lada, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ingat
ingat

Красиво, вкусно, класс просто!

Рецепт Грибной солянки с квашеной капустой и маслинами
Солянка Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами

Блюдо русской кухни, этимология не ясна. Чаще всего выдвигается версия, что название блюда произошло от измененного селянка, от слова село. Раньше готовили только рыбные солянки, позже появились мясные и грибные. Они могут быть жидкими, как суп, и густыми, заменяющими вторые блюда.

1 ч

Рецепт Постной солянки грибной с сушеными грибами
Солянка Постная солянка грибная с сушеными грибами

Полезное, легкое и очень вкусное блюдо с несложными ингредиентами. Постная солянка грибная - полезное и питательное блюдо, которое очень нравится моей семье.

2 ч 30 мин

Рецепт Грибной солянки с капустой
Солянка Грибная солянка с капустой

Рецепт данного блюда достаточно экономичный и понравится тем, кто переживает за свой бюджет. Солянка получается изумительной, грибочки с капустой делают свое дело на 100%! Попробуйте!

50 мин

Рецепт Грибной солянки с опятами
Солянка Грибная солянка с опятами

Вкуснейшая грибная солянка украсит любой обеденный стол. Любителей грибов она не оставит равнодушными. Приготовьте сытное блюдо на обед для всей семьи!

60 мин