Тэги: простой рецепт щей, куриный суп, щавелевый суп.
Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи зеленые с морской капустой дальневосточные.
Тэги: простой рецепт щей, куриный суп, щавелевый суп.
Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи зеленые с морской капустой дальневосточные.
Так как варка бульона и варка мяса две принципиально разные вещи, для этого супа взять приготовленный ранее бульон. Обезжиривание куриного бульона: готовый бульон сильно охладить и снять жир, который застынет на поверхности. Если нет времени на охлаждение бульона, хорошо работают большое количество бумажных полотенец, которые сворачиваются в плотный сверток, которым нужно поводить по поверхности бульона (не погружая сильно салфетки в воду) жир впитается.
В кипящую воду, слегка подсоленную и с добавлением лука, моркови, чеснока, перца горошком и маленького лаврового листа, опустить говядину, дать снова закипеть, тщательно удалить всю пену и варить до мягкости мяса при малом кипении и с закрытой крышкой. Готовое мясо вынуть, нарезать крупными кубиками и отложить.
Куриный бульон довести до кипения, и опустить в него нарезанную кубиками картошку или репу. Через 10 минут варки положить нарезанную полукружиями морковь, варить еще 7-10 минут. Попробовать картофель он должен быть полностью готов, и добавить щавель. Варить около пяти-семи минут, и опустить в суп мелко нарезанную зелень (да, всю). Чуть увеличить огонь и выключить нагрев сразу, как суп закипит. Добавить маленький кусочек сливочного масла и дать постоять под крышкой около 10 минут. Мясо положить в кастрюлю, перемешать и приправить суп, при необходимости, солью и черным перцем. Можно добавить немного давленого чеснока.
Подавать со сваренным вкрутую яйцом и/или сметаной.
Буду пробовать приготовить зеленые щи из щавеля.
Esinin, большое спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, esinin, что так же вкусно.
Спасибо большое за замечательный рецепт зеленых щей.
Рекомендую чечевичные зеленые щи thekitchn.ru/supy/schi/chechevichnye-zelenye-schi - блюдо на высшем уровне.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать зеленые щи на её день рождения:)))
esinin, огромное спасибо за ваши рецепты!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Готовила зеленые щи первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Esinin, отличный рецепт зеленых щей, все ингредиенты любимые.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо за шедевры!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант зеленых щей ещё не пробовала:D
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Все понятно и наглядно.
Готовить с esinin одно удовольствие!
Зеленые щи с капустой и крапивой получаются вкусными, сытными, с неповторимым ароматом. Попробуйте непременно!
1 ч
Вкусные, ароматные зеленые щи со сметаной будут отличным вариантом для домашнего обеда. Такое первое блюдо готовила моя свекровь и называла его щавель с забелкой. Забеливание сметаной или молоком первых блюд свойственно белорусской, особеннопростой, вкусной и сытной деревенской кухне.
2 ч
Хочешь зимой готовить вкусные щи? Это вполне реально! Если вы до сих пор выбрасываете верхние капустные листья, то мой вам совет: приготовьте квашеные зеленые щи! Это то, без чего не получатся вкусные щи зимой)
2 д 45 мин
Кисленица - 350 г; Грудинка свиная - 400 г; Картофель - 300 г; Морковь - 100г; Лук репчатый - 80г; Масло растительное - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Лавровый лист - 3 шт....
1 ч 5 мин
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.