Тэги: простой рецепт щей, суп с капустой, рецепты на зиму.
Хочешь зимой готовить вкусные щи? Это вполне реально!
Если вы до сих пор выбрасываете верхние капустные листья, то мой вам совет: приготовьте квашеные зеленые щи! Это то, без чего не получатся вкусные щи зимой) Любителям щей предлагаю приготовить рецепт щи из цветной капусты.
Подготовим капустные листья (это именно те листья, которые покрывают кочан, верхние. Они должны быть не порченными): моем, вырезаем то место, где самые грубые прожилки. Когда все листья подготовлены, шинкуем их с помощью ножа или измельчаем с помощью кухонного комбайна. Рыхлые кочаны капусты тоже идут в ход, измельчаем их точно так же как и капустные листья.
Морковь очищаем, тщательно моем, натираем на крупную терку. Выкладываем капусту и морковь в большой пластиковый таз, насыпаем соль (нельзя использовать йодированную соль, в итоге капуста станет очень мягкой), перемешиваем.
В эмалированную емкость перекладываем щи, накрываем крышкой меньшей чем диаметр емкости, устанавливаем груз (под грузом капуста пустит сок) и оставляем в теплом месте на 48 часов. В процессе квашения обминаем капусту руками пару раз в день, утром и вечером (или же протыкаем деревянной палочкой).
По прошествии указанного времени щи готовы. Хранить их нужно, разложив по банкам, в холодильнике.
Вот так, все очень просто, а главное вкусно и полезно!
Удачных вам кулинарных экспериментов!
Буду пробовать приготовить щи зеленые с морской капустой дальневосточные.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Очень своевременно выставлен рецепт. gazeeva_86, Спасибо!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку зеленых щей из капусты на зиму.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Делала зеленые щи из капусты на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать зеленые щи из капусты на зиму)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Gazeeva_86, рецепт замечательный! Спасибо!
Получилось отменно!
gazeeva_86, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо, gazeeva_86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим зеленые щи из капусты на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Зеленые щи с капустой и крапивой получаются вкусными, сытными, с неповторимым ароматом. Попробуйте непременно!
1 ч
Вкусные, ароматные зеленые щи со сметаной будут отличным вариантом для домашнего обеда. Такое первое блюдо готовила моя свекровь и называла его щавель с забелкой. Забеливание сметаной или молоком первых блюд свойственно белорусской, особеннопростой, вкусной и сытной деревенской кухне.
2 ч
Перед вами - классический рецепт щей из маринованной капусты. Я его называю классикой, потому что в нем нет ничего лишнего - капуста, картошка, лук, морковь да мясной бульон. Рекомендую попробовать!
120 мин
Кисленица - 350 г; Грудинка свиная - 400 г; Картофель - 300 г; Морковь - 100г; Лук репчатый - 80г; Масло растительное - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Лавровый лист - 3 шт....
1 ч 5 мин
Я недавно как раз делала зеленые щи из капусты на зиму.