Щи с грибами и фасолью

yelya93

автор yelya93

8 отзывов
Рецепт щей с грибами и фасолью
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 52 ккал
  • Украинская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт щей,  простые рецепты,  грибной суп,  фасолевый суп.

Щи с грибами и фасолью - необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню! Любителям щей предлагаю приготовить рецепт плов с фасолью.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Фасоль — 1 стак.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Грибы белые сушеные — 300 г (можно свежие)
  • Вода — 3 л
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Перец горошком — 5 шт.
  • Соль — 1 ч.л.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, Полезный обед

Как приготовить

  1. Сразу скажу, что приготовить щи с грибами и фасолью без предварительной подготовки у вас не получится, - и сушеные грибы, и фасоль нужно предварительно замочить хотя бы на 5 часов, так что лучше отложите готовку до утра, как раз к обеду щи настоятся:) Итак, и грибы и фасоль подготовлены, теперь-то уж можем начинать. Рецепт щей с грибами и фасолью: 1. Картофель моем, чистим, и нарезаем брусочками или кусочками, кто как любит. Ставим на плиту кастрюлю с водой, а тем временем отдельно обжариваем картофель на растительном масле до полуготовности, после чего опускаем в воду, как только она закипит.

  2. Теперь все остальные овощи. Сельдерей, морковку и лук мелко шинкуем, или измельчим в блендере. Обжариваем в той же сковороде с маслом, где был картофель. 3. Как только лук станет золотистым, бросаем нашу овощную зажарку в бульон вместе с остатками масла. Туда же добавим и грибы. Засекаем 10 минут, и варим на медленном огне. 4. Тем временем часть вареной фасоли отправим в блендер, и измельчаем вместе с небольшим количеством бульона (можно зачерпнуть прямо из кастрюли).5. Отправляем наше фасолевое пюре в бульон, и варим все вместе еще 3-5 минут. Как только дойдет до кипения, - выключаем и держим под крышкой еще несколько минут. Готово! При подаче украсить оставшейся целой фасолью и зеленью, а также добавить сметану. Такой классический рецепт щей с грибами и фасолью по-закарпатски конечно же требует готовки в казане, но, скажу вам, и в обычной кастрюле получается ничем не хуже, так что не волнуйтесь по этому поводу. Приятного аппетита!:)

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
anima
anima

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

1antig1984
1antig1984

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

gala
gala

Здравствуйте yelya93!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Домахина Алена
Домахина Алена

Надо попробовать

Лиса Федотко
Лиса Федотко

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ozaryanskaya_80
ozaryanskaya_80

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Табелова Яся
Табелова Яся

Щи с грибами и фасолью это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать щи со свежими грибами.

lazukina_94
lazukina_94

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Рецепт Суточных щей со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
Щи Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

Очень вкусными, насыщенными, ароматными получается щи из свинины с лесными грибами на квашеной капусте. Особенно такие щи придутся по вкусу мужской части.

1 ч 30 мин

Рецепт Щей из квашеной капусты с белыми грибами и айвой
Щи Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты.

40 мин

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и яблоком
Щи Щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком

На днях увидела рецепт щей из квашеной капусты от Насти, так захотелось сварить кислые щи. Сама еще не квасила капусту, пришлось бежать на рынок. К обеду приготовила вкусные, сытные и ароматные щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком. Вроде сварила не маленькую кастрюлю щей, думала на 2 дня будет (на следующий день кислые щи еще вкуснее), какой там, даже младшая дочка добавки попросила)

55 мин

Рецепт Постных щей из свежей капусты с грибами
Щи Постные щи из свежей капусты с грибами

Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны.

45 мин