Суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

alena88

автор alena88

10 отзывов
Рецепт суточных щей со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 57 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт щей,  рецепты на ужин,  суп с капустой,  суп из свинины,  грибной суп.

Очень вкусными, насыщенными, ароматными получается щи из свинины с лесными грибами на квашеной капусте. Особенно такие щи придутся по вкусу мужской части. Любителям щей предлагаю приготовить рецепт постные щи из квашеной капусты.

Ингредиенты:

  • свинина (не очень жирная) 400 г
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 600 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • грибы лесные сушеные 1 горст.

Повод:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Варим бульон из свинины, 1 неочищенной луковицы, 1 очищенной моркови с лавровым листом. Пену снимаем.

  2. Пока варится бульон, обжариваем отдельно лук и морковь.

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  3. Добавляем квашеную капусту и 1,5 стакана воды. Томим на небольшом огне 1 час.

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  4. Пока капуста не станет вот такой

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  5. Из бульона вынимаем лавровый лист, морковь и лук

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  6. Картофель вынимаем, толчем. Не полностью в пюре, чтоб остались кусочки разного размера.

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  7. Закладываем обратно в бульон картофель.

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  8. Закладываем квашеную капусту, томим под крышкой на небольшом огне минут 10. Затем даем сутки настояться.

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте
  9. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

    суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
toma81
toma81

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

atofr1979
atofr1979

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

vedmanova_82
vedmanova_82

Я приготовила суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

renorter1979
renorter1979

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

demeeva_77
demeeva_77

Вот и приготовила суточные щи со свининой и сушеными грибами на квашеной капусте!
Обалденно красиво получилось!

khametgaleeva_70
khametgaleeva_70

Alena88, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

satsom2000
satsom2000

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

arno_92
arno_92

Alena88 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала щи из квашеной капусты в мультиварке - очень понравилось.

uteses1977
uteses1977

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

nadyarnaya_89
nadyarnaya_89

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Рецепт Бабушкиных щей из квашеной капусты с горохом
Щи Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом

Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию. И не сразу завоевали интересы хозяек, ведь для их приготовления нужна была плита и кастрюля. А щи.они были всегда. И в качестве загустителя использовалась вовсе не картошка, которая к нам пришла почти одновременно с супом. Загущали щи горохом, реже гречкой. Так всегда варила моя бабушка. Так варю и я. Попробуйте крестьянский вариант мясных щей. Скомный вид и богатство вкуса. Моя тетя рассказывала, что зимой варили щи в огромных кастрюлях, потом замораживали. Она училась в Тамбове. И в выходные в мешке привозила куски наколотых замороженных щей, которые хранились за окном и были лучшей пищей студентов.

1620 мин

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и яблоком
Щи Щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком

На днях увидела рецепт щей из квашеной капусты от Насти, так захотелось сварить кислые щи. Сама еще не квасила капусту, пришлось бежать на рынок. К обеду приготовила вкусные, сытные и ароматные щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком. Вроде сварила не маленькую кастрюлю щей, думала на 2 дня будет (на следующий день кислые щи еще вкуснее), какой там, даже младшая дочка добавки попросила)

55 мин

Рецепт Щей постных с гречкой и квашеной капустой
Щи Щи постные с гречкой и квашеной капустой

Щи Потому что пост! А без похлебки разве это жизнь? Поэтому посмотрите может и пригодится.

2 ч

Рецепт Щей из квашеной капусты с фрикадельками
Щи Щи из квашеной капусты с фрикадельками

500 г фарша; 3 шт. средних картофеля; 1 средняя луковица; 1 морковь; 1 стак. квашеной капусты; масло подсолнечное; укроп; сметана; перец горошком; лавровый лист; соль....

40 мин