Тэги: простой рецепт щей, куриный суп, суп с капустой.
Любителям щей предлагаю приготовить рецепт кислые щи с бараньим седлом.
Щи кислые
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 405 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- бульон (говяжий либо куриный) 3000 мл
- капуста квашеная (без фруктово-ягодных добавок) 300 г
- картофель 6 шт.
- морковь 1 шт.
- масло сливочное 70 г
- зелень (лучше всего укроп) 1 пучок
- чеснок (зубчики) 4 шт.
- специи (сушеный болгарский перец) 1 по вкусу
Как приготовить
-
Для этого супа предпочтителен говяжий бульон, сваренный на кости. Но если такого нет, то подойдет и любой другой, главное - не очень жирный. Щи "любят" укроп и лавровый лист, этих специй добавлять нужно чуть больше обычного.
-
Квашеную капусту обжарить на сливочном масле около 15 минут. Главное - капуста должна быть только с морковью, без фруктово-ягодных добавок, иначе вкус супа страдает.
-
Морковь нашинковать на корейской терке, картофель нарезать кубиками или дольками.
-
Из готового бульона достать мясо, закинуть вариться одновременно картофель и морковь. Не забудьте посолить, если не сделали этого ранее.
-
Когда картофель и морковь закипят, в суп положить обжаренную капусту и смесь сушеных болгарских перцев. Варить до готовности картофеля.
-
На последней минуте приготовления "вернуть" в щи мясо, добавить щедрый пучок нашинкованной зелени (предпочтительно укроп),4 зубчика рубленного чеснока, черный молотый перец по вкусу. Дать закипеть, накрыть крышкой и выключить.
-
Подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кислые щи.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Челахова Маргарита
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Рубанская Анна
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи кислые для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Бобрик Зина
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Диана Терпелова
Сегодня приготовила, получилось щи кислые не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
edindup1991
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Заславец Таня
Zhenya86…мой муж сошел с ума.
Просит сделать щи кислые на его работу, чтобы всем похвастаться.
edrussenk1985
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
musina_80
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
zhenya91
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
sofiya80
Zhenya86, большое спасибо!
Умка Люда
Я делала щи кислые.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Женя Валерьевич
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Люда Репьёва
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Бобровская Людмила
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи кислые вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Фоменко Светлана
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Щи Кислые щи с копченостями
Говорят, нет ничего лучше тарелки кислых щей наутро после праздничного застолья. И голову "поправят", и сил придадут. Так или иначе, а тарелку наваристых аппетитных щей, да еще с копченостями, каждый съест с удовольствием.
1 ч 15 мин
Щи Кислые щи с перловкой
Пока весна не особо радует нас теплом, потому очень кстати на обед приготовить горячие, сытные и вкусные мясные щи из квашенной капусты с перловой крупой!
30 мин
Щи Кислые щи с грибами
капуста квашеная — 400 г; шампиньоны — 400 г; картофель — 5 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 3 шт.; масло растительное; соль; черный перец; лавровый лист; зелень...
1 ч
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!