Щи кислые

zhenya86

автор zhenya86

17 отзывов
Рецепт щей кислых
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 9 порций
  • Калорий: 405 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • бульон (говяжий либо куриный) 3000 мл
  • капуста квашеная (без фруктово-ягодных добавок) 300 г
  • картофель 6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло сливочное 70 г
  • зелень (лучше всего укроп) 1 пучок
  • чеснок (зубчики) 4 шт.
  • специи (сушеный болгарский перец) 1 по вкусу

Как приготовить

  1. Для этого супа предпочтителен говяжий бульон, сваренный на кости. Но если такого нет, то подойдет и любой другой, главное - не очень жирный. Щи "любят" укроп и лавровый лист, этих специй добавлять нужно чуть больше обычного.

  2. Квашеную капусту обжарить на сливочном масле около 15 минут. Главное - капуста должна быть только с морковью, без фруктово-ягодных добавок, иначе вкус супа страдает.

    щи кислые
  3. Морковь нашинковать на корейской терке, картофель нарезать кубиками или дольками.

    щи кислые
  4. Из готового бульона достать мясо, закинуть вариться одновременно картофель и морковь. Не забудьте посолить, если не сделали этого ранее.

    щи кислые
  5. Когда картофель и морковь закипят, в суп положить обжаренную капусту и смесь сушеных болгарских перцев. Варить до готовности картофеля.

    щи кислые
  6. На последней минуте приготовления "вернуть" в щи мясо, добавить щедрый пучок нашинкованной зелени (предпочтительно укроп),4 зубчика рубленного чеснока, черный молотый перец по вкусу. Дать закипеть, накрыть крышкой и выключить.

    щи кислые
  7. Подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    щи кислые

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Косьянова Юля
Косьянова Юля

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Челахова Маргарита
Челахова Маргарита

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Рубанская Анна
Рубанская Анна

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи кислые для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Бобрик Зина
Бобрик Зина

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Сегодня приготовила, получилось щи кислые не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

tonya
tonya

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят thekitchn.ru/supy/schi/kislye-schi-s-gribami.

edindup1991
edindup1991

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Заславец Таня
Заславец Таня

Zhenya86…мой муж сошел с ума.
Просит сделать щи кислые на его работу, чтобы всем похвастаться.

edrussenk1985
edrussenk1985

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

musina_80
musina_80

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

zhenya91
zhenya91

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

sofiya80
sofiya80

Zhenya86, большое спасибо!

Умка Люда
Умка Люда

Я делала щи кислые.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Женя Валерьевич
Женя Валерьевич

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Люда Репьёва
Люда Репьёва

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Бобровская Людмила
Бобровская Людмила

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи кислые вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Фоменко Светлана
Фоменко Светлана

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Рецепт Кислых щей с копченостями
Щи Кислые щи с копченостями

Говорят, нет ничего лучше тарелки кислых щей наутро после праздничного застолья. И голову "поправят", и сил придадут. Так или иначе, а тарелку наваристых аппетитных щей, да еще с копченостями, каждый съест с удовольствием.

1 ч 15 мин

Рецепт Кислых щей с перловкой
Щи Кислые щи с перловкой

Пока весна не особо радует нас теплом, потому очень кстати на обед приготовить горячие, сытные и вкусные мясные щи из квашенной капусты с перловой крупой!

30 мин

Рецепт Щей кислых с говядиной
Щи Щи кислые с говядиной

Кислые щи желанное блюдо для даже для привередливого гурмана

2 ч

Рецепт Кислых щей с грибами
Щи Кислые щи с грибами

капуста квашеная — 400 г; шампиньоны — 400 г; картофель — 5 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 3 шт.; масло растительное; соль; черный перец; лавровый лист; зелень...

1 ч