Тэги: простой рецепт овощного супа, легкие рецепты, суп с капустой, рецепты на сковороде, минестроне суп.
Любителям овощного супа предлагаю приготовить рецепт суп минестроне из генуи.
Минестроне рус
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сладкий красный лук 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Капуста 150 г
- Китайская капуста 100 г
- Красный сладкий перец 100 г
- Помидоры 4 шт.
- Укроп 6 стеблей
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Сушеный орегано щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка на кончике ножа
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Сельдерей 6 стеблей
- Морковь 2 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
2 литра воды вскипятить. Почистить картофель, порезать маленькими кубиками (все овощи должны быть нарезаны на кубки равного размера), кинуть в кипящую воду, убавить огонь, посолить.
-
Чеснок, лук и красный лук очистить, порезать на мелкие кубики. На раскаленную сковороду добавить масло, затем чеснок. Обжарить до золотистого оттенка. Добавить оба вида лука, обжарить до золотистого оттенка.
-
Сельдерей и морковь почистить, порезать кубиками, добавить в сковороду сначала сельдерей, затем через пару минут морковь.
-
Оба вида капусты порезать кубиками.
-
Болгарский перец почистить, порезать кубиками.
-
Томаты освободить от плодоножки (если надо), нарезать кубиками.
-
Овощи, которые мы уже обжарили, поместить в кастрюлю к готовому картофелю, посолить.
-
В сковороду добавить немного масла и оба вида капуст, обжарить до полуготовности, добавить перец и томаты, обжаривать пару минут и переместить овощи в кастрюлю.
-
Суп поперчить, добавить томатную пасту, паприку, орегано, перемешать, немного подержать на огне 2-3 минуты, затем убрать с плиты.
-
Укроп мелко нарезать, добавить в суп.
Буду пробовать приготовить суп минестроне.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Алеся Чо
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
mowsi
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А минестроне рус — это очень вкусно!
leleng
Опачки!
Теперь братик обрадуется минестроне рус!
aciano1978
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
alena
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Аня Семенникова
Рецепт минестроне рус — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Овощной суп Суп Минестроне классический
Итальянский супчик для любителей легкой и полезной еды. Будьте в форме Какая еда может быть лучше в жаркий летний день, чем этот легкий суп, кулинарный рецепт которого, пришел из Италии. Рекомендую минестроне летнее, как идеальное летнее блюдо на каждый день.
10 ч
Овощной суп Минестроне традиционный
На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной специями. В этой слегка модифицированной версии свиная нога является желательным, но не обязательным компонентом: необходимую плотность и насыщенность придает супу бекон. Делюсь вариантом супчика из обожаемых мною овощей! Нежные, пропаренный овощи с ароматом бекончика порадуют всю семью осенью)
1 ч
Овощной суп Овощной суп минестроне
цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная — 100 г; стебель сельдерея; макароны — 50 г; масло сливочное — 30 г; базилик; сыр пармезан — 40 г; соль...
35 мин
Овощной суп Минестроне по-русски
Я знаю, что большинство готовят или когда-либо готовили подобный суп. Тем не менее я решил разместить свой вариант рецепта, так как слышал весьма положительные отзывы друзей и, может быть, вам пригодятся приемы, которые я здесь применил. Вообще я люблю мясо. Для меня важны три продукта: мясо, хлеб, чай. Наверно это осталось с детства. Тем не менее данный суп изначально готовится как постный (ну может только в рецепте применяемой лапши или другой пасты использовались яйца). И несмотря на это суп получается очень насыщенным и многие удивляются, когда узнают что суп не на мясном бульоне.
1 д 2 ч 25 мин
Уже второй раз минестроне рус делаю.
Просто восхитительно.