Тэги: простой рецепт овощного супа, домашние рецепты, суп из кабачков, минестроне суп.
Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный - детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение - попробуйте сами. Любителям овощного супа предлагаю приготовить рецепт суп минестроне из генуи.
Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
Подготовить овощи.
Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как, у меня помидоры с травами, очень душистые.
Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой. А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово - живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить суп минестроне.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Изумительно вкусно…
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://thekitchn.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-traditsionny.
Спасибо большое за рецепт минестроне, atofr.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Atofr …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Atofr, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Рецептик супер!!:)
Итальянский супчик для любителей легкой и полезной еды. Будьте в форме Какая еда может быть лучше в жаркий летний день, чем этот легкий суп, кулинарный рецепт которого, пришел из Италии. Рекомендую минестроне летнее, как идеальное летнее блюдо на каждый день.
10 ч
На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной специями. В этой слегка модифицированной версии свиная нога является желательным, но не обязательным компонентом: необходимую плотность и насыщенность придает супу бекон. Делюсь вариантом супчика из обожаемых мною овощей! Нежные, пропаренный овощи с ароматом бекончика порадуют всю семью осенью)
1 ч
цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная — 100 г; стебель сельдерея; макароны — 50 г; масло сливочное — 30 г; базилик; сыр пармезан — 40 г; соль...
35 мин
Я знаю, что большинство готовят или когда-либо готовили подобный суп. Тем не менее я решил разместить свой вариант рецепта, так как слышал весьма положительные отзывы друзей и, может быть, вам пригодятся приемы, которые я здесь применил. Вообще я люблю мясо. Для меня важны три продукта: мясо, хлеб, чай. Наверно это осталось с детства. Тем не менее данный суп изначально готовится как постный (ну может только в рецепте применяемой лапши или другой пасты использовались яйца). И несмотря на это суп получается очень насыщенным и многие удивляются, когда узнают что суп не на мясном бульоне.
1 д 2 ч 25 мин
Ты просто кудесница.
А минестроне — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и минестроне очень похвалила.