Тэги: простой рецепт окрошки, рецепты на ужин, вкусные рецепты, суп на скорую руку.
Окрошка на кефире с минералкой - это то, что нужно для легкого обеда в жаркую погоду, когда не хочется подолгу стоять у плиты и готовить сытные блюда. Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт окрошку на кефире со снетками.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
В кастрюлю сложить яйца и залить их большим количеством холодной воды, поставить на огонь. Картофель и морковь тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с яйцами после закипания воды.
Примерно через 10 минут после повторного закипания вынуть из воды яйца и сложить их в отдельную миску с холодной водой, оставить до полного остывания. Варить морковь и картофель до мягкости примерно 15 минут после яиц (т. е. всего 25-30 минут).
Слить воду и оставить овощи до полного остывания. Редиску промыть, удалить зелень и хвостики, порезать плоды маленькими кубиками. Огурцы вымыть и порезать такими же по размеру кусочками, как и редиску.
Вареные и остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Колбасу порезать кубиками небольшого размера. Вареные овощи очистить от кожуры, порезать и картофель и морковь такими же кусочками, как колбасу.
Соединить все ингредиенты в кастрюле, залить их кефиром, добавить майонез и тщательно перемешать. Затем влить минералку, уксус и снова перемешать. Укроп промыть, обсушить, мелко нашинковать и хорошенько растереть зелень с солью.
Добавить соленый укроп в окрошку, перемешать, досолить ее по вкусу. Окрошку на кефире с минералкой желательно охладить в холодильнике около часа перед подачей. Охлажденную окрошку разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить окрошку на кефире.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я приготовила окрошку на кефире с минералкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении окрошки на кефире с щавелем. За идеи и мысли и ваши советы.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Tundinton1978, большое спасибо за рецепт окрошки на кефире с минералкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо, tundinton1978, очень вкусно!
Tundinton1978 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Окрошка - блюдо многонациональное, и как бы оно не называлась в действительности, хуже от этого не становится. Например, в Узбекистане принято готовить легкую окрошку-чалоп, без картошки и яиц, в состав входят только разная зелень и кисломолочная основа, обычно - катык (кислое молоко). Я предлагаю приготовить окрошку тоже в облегченном варианте, без картофеля, но с яйцами и копченой курицей. Для приготовления окрошки на кефире с копченой курицей (без картошки) нам понадобятся все продукты по списку. Количество, в общем-то, произвольное и зависит от того, какую густоту вы предпочитаете. Наличие свежей зелени приветствуется, чем разнообразнее, тем лучше. У меня здесь немного кинзы, укропа и пара листочков салата. Что любите, то и кладите. Лук зеленый обязателен, еще я добавляю не для вкуса, а для аромата половинку зубчика чеснока, но лучше, если это будет пара перьев зеленого чеснока.
20 мин
Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 2 пучка; Зеленый лук 2 пучка; Кефир 1 л; Соль по вкусу; Уксус по вкусу; Сметана по вкусу; Газированная вода 900 мл...
15 мин
Освежающее летнее блюдо, богатое витаминами Легкая и вкусная окрошка на кефире. На 100 граммов получается всего 46 ккал.
50 мин
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное tundinton1978 за прекрасный рецепт!