Луковый суп

Рецепт лукового супа

Тэги:   простой рецепт супов,  куриный суп,  луковый суп.

Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо! Любителям супов предлагаю приготовить рецепт домашний луковый пирог.

Ингредиенты:

  • Лук красный — 750 г
  • Лук-порей — 250 г
  • Белое сухое вино — 250 мл
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло растительное — 30 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г (Грюйер)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Бульон куриный — 2 л

Как приготовить

  1. Красный лук очищаем и мелко нарезаем.

  2. Порей нарезаем очень тонкой соломкой.

    луковый суп
  3. С помощью ножа, боковой сторон раздавите зубчики чеснока.

    луковый суп
  4. И мелко их нарежьте.

    луковый суп
  5. В сотейнике разогрейте 30 мл растительного масла и 40 грамм сливочного. Обжарьте красный лук.

    луковый суп
  6. Добавьте лук-порей, сделайте минимальный огонь и жарьте лук около 30 минут.

    луковый суп
  7. Добавляем чеснок и вливаем стакан белого вина.

    луковый суп
  8. Через минуту вливаем 2 литра куриного бульона.

    луковый суп
  9. Доводим суп до кипения и варим под крышкой на минимальном огне еще 20 минут.

    луковый суп
  10. Разливаем суп в порционные тарелочки. Сверху кладем тосты из багета и присыпаем тертым сыром.

    луковый суп
  11. Ставим тарелки с супом в духовку и запекаем пока не расплавится сыр.

    луковый суп
  12. Приятного аппетита!

    луковый суп

На заметку:

  • Приготовим луковый суп по классическому рецепту в домашних условиях. Два вида лука мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, добавляем чеснок, белое вино и куриный бульон. Доводим суп до кипения, посолив и поперчив по вкусу, варим еще 20 минут. Затем снимаем с огня, разливаем по порционным тарелочками, кладем в суп тосты и присыпаем его тертым сыром. Запекаем в духовке, пока не расплавится сыр и подаем на стол. Удачи!

  • Буду пробовать приготовить сырно-луковый пирог.

Рецепт лукового супа приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
vita87
vita87

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супчика!
10++++++
Это моя оценка.

Цыденова Эмма
Цыденова Эмма

Я приготовила суп на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Эльвина Конихина
Эльвина Конихина

Очень люблю суп, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

olesya82
olesya82

Мой самый любимый рецепт супа!!!
Я тоже так готовлю!

ersene
ersene

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

tokovaya_92
tokovaya_92

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

utharo1989
utharo1989

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

tomara82
tomara82

Рецепт супа очень классный, хочу еще попробовать луковый бульон.

isedgou
isedgou

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

and032
and032

Спасибо за отличный рецепт!

shipovskaya_71
shipovskaya_71

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

viktoriya87
viktoriya87

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

shabelskaya_98
shabelskaya_98

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю супчик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Рецепт Лукового супа с сырно-чесночными гренками
Супы Луковый суп с сырно-чесночными гренками

Пикантно, ароматно, необычно. Вот что сейчас надо, чтобы согреться во время непрекращающихся дождей! А главное быстро, возможно подать и на ужин, если сварен бульон. Главное условие надо любить лук!

50 мин

Рецепт Лукового хлеба в мультиварке
Хлеб Луковый хлеб в мультиварке

Очень вкусный хлебушек! Готовится быстро и просто!

30 мин

Рецепт Лукового супа по-болгарски
Супы Луковый суп по-болгарски

лук репчатый 4 шт.; бульон говяжий 1.5 л; растительное масло без запаха 3 ст.л.; масло сливочное 50 г; хлеб белый 4 шт.; зубок чеснока 2 зуб; брынза болгарская 150 г; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...

1 ч 15 мин

Рецепт Диетического лукового супа
Супы Диетический луковый суп

Рецепт этого блюда кардинально отличается от всем известного классического лукового супа. В нем нет калорийных гренок с сыром и сливочного масла, ведь он необходим тем, кто хочет похудеть.

60 мин