Грибной супчик с домашней грибной лапшой

athith2005

автор athith2005

15 отзывов
Рецепт грибного супчика с домашней грибной лапшой
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 20 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные 30 г
  • Грибы свежие 500 г
  • куриный бульон 2.5 л
  • лук репчатый 3 шт.
  • сельдерей стеблевой 2 шт.
  • коньяк 3 ст.л.
  • зубчик чеснока 3 шт.
  • мука 1 стак.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сливочное масло холодное 30 г

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Как приготовить

  1. - Несколько сушеных белых грибов (3-4 штучки) оставить для лапши. Остальные замочить в стакане теплой воды примерно на час.

  2. - Процедить воду с грибов, грибы отдельно хорошенько промыть.

  3. - Сварить бульон, добавив в него сельдерей, процеженную воду с грибов с грибами, одну целую луковицу и чеснок. После закипания прокипятить около 20 минут.

  4. - на сливочном масле пожарить мелко порезанные 2 луковицы со свежими грибами (грибы предварительно отварить), жарить около 10 минут.

  5. - Из бульона вынуть овощи, бульон процедить (я не люблю суп из сушеных грибов, поэтому их я убираю из супа тоже - но это по желанию). Все эти овощи в дальнейшем приготовлении не используются.

  6. - В бульон добавить обжаренные грибы с луком, соль, специи и коньяк. Прокипятить около 10 минут. Если суп будет съеден сразу, то после закипания добавить лапшу.

  7. - Лапша: 3-4 сушеных гриба измельчить в кофемолке, смешать с мукой + яйцо + 3 ст. л.воды или молока. Сделать тесто, дать ему постоять около 30 минут, раскатать и сделать лапшу.

  8. PS: - если суп съедается не сразу, то тесто для лапши можно убрать в пакет в холодильник; - можно использовать готовую лапшу=)

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nadezhda
nadezhda

Athith2005, спасибо.
Вчера попробовала грибной суп сделать.
Все получилось.

diana
diana

Офигенно вкусно получается грибной супчик и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

alla77
alla77

Некоторое время назад готовила суп с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

torofoffe
torofoffe

Athith2005, отличный рецепт грибного супа
спасибо за идейку

roza88
roza88

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ererorori1990
ererorori1990

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт грибного супа.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Скорохватова Саша
Скорохватова Саша

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

mortis_90
mortis_90

Рецепт грибного супа очень вкусный. Так же часто готовлю грибной супчик.

emiel1997
emiel1997

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Орловская Женя
Орловская Женя

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

fondoos
fondoos

Приготовила суп с грибами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

hintofr
hintofr

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

semyonova_93
semyonova_93

Суп с грибами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп с грибами:)))

vika
vika

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Лидия Смоленцева
Лидия Смоленцева

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала грибной суп для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Рецепт Супчика для самых маленьких за 15 минут
Супы Супчик для самых маленьких за 15 минут

Хочу представить очень простой супчик для самых маленьких. Этот супчик можно давать с самого раннего возраста, т. к. он состоит из гипоаллергенных продуктов, при этом довольно вкусен и, соответственно, полезен. Самое интересное в этом супчике, что несладкая овсянка замечательно стыкуется с другими компонентами, при этом она придает бульону насыщенность.

15 мин

Рецепт Ароматного грибного супа с вермишелью
Супы Ароматный грибной суп с вермишелью

шампиньоны 100 г; вермишель 100 г; масло растительное 20 г; масло сливочное 20 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 головка; специи; зелень...

20 мин

Рецепт Грибного крема-супа по-фламандски
Супы Грибной крем-суп по-фламандски

Простой, но по-европейски, изящный грибной крем суп по-фламандски придется по вкусу всем членам вашей семьи. Готовить его очень легко, а получается необыкновенно нежный, ароматный и золотистый суп.

40 мин

Рецепт Супа грибного с весенним хлебом
Супы Суп грибной с весенним хлебом

Грибной суп очень сытный суп. Для него взяла вешенки. Решила, что для такого супа надо испечь хлеб, а так как сейчас весна, травка зеленая, то и хлеб весенний с зеленью. За рецепт хлеба спасибо Маше LapSha, а формовку хлеба взяла у Анжелы (Angy).

1 ч 30 мин