Пельменьчики в бульоне

enterisin2004

автор enterisin2004

15 отзывов
Рецепт пельменьчиков в бульоне
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 409 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт бульона,  куриный суп.

Не могу выполнять мелкую кропотливую работу, например, лепить пельмени или раскатывать тонко большой пласт теста. А хочется. Что делать? Да еще и благоверный просит: "ХОЧУ пельмени!" И вот вчера на предпоследнем этапе приготовления чебуреков (их осталось только пожарить) у меня возникла идея приготовить Пельменчики (ленивые пельмени). Хотя рецепты ленивых пельменей на сайте имеются, но во-первых, не таких, а во-вторых, они в бульоне! Любителям бульона предлагаю приготовить рецепт фрикадельки в бульоне.

Ингредиенты:

  • сыворотка - 150 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 50 мл
  • чеснок - 1 стак.
  • масло растительное - 1 ч.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • мука - по вкусу
  • специи - 1
  • бульон - по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовить тесто: Смешать все ингредиенты для теста и смесь тщательно вымесить до получения упругого, но не очень плотного теста. Тесто завернуть в целлофановую пленку и оставить "отдыхать" на полчаса.

  2. Приготовить фарш: Шнит-лук помыть, обсушить и мелко порезать. Смешать все ингредиенты для фарша и хорошо его вымесить.

    пельменьчики в бульоне
  3. Готовое тесто разделить на 2 равные половинки. Одну половинку теста поместить в целлофановом мешочке и убрать в холодильник (на потом). А из другой раскатать "колбаску" и разделить ее на 8 равных частей, из которых скатать шарики, обпылить мукой и сформировать лепешечку (приплюснуть посередине). Из лепешки раскатать пластик-"язычок" размером 20х10 см.

    пельменьчики в бульоне
  4. Посередине пластика (вдоль) выложить 2.5 ч. л. фарша.

    пельменьчики в бульоне
  5. Защипнуть края (сформировать чебурек).

    пельменьчики в бульоне
  6. Из чебурека свернуть Пельменчик - рулетик-розочку. Наружный боковой кончик закрепить так, что бы рулетик не развернулся при варке. И так приготовить остальные.

    пельменьчики в бульоне
  7. В кастрюльку на дно налить 1 ч. л. растительного масла и аккуратно поставить все Пельменчики "розочкой" (защипами) кверху.

    пельменьчики в бульоне
  8. Овощи почистить, помыть и обсушить. Сладкий перец порезать короткими полосками, помидор - брусочками, а лук - четверть кольцами. Распределить овощи между и сверху Пельменчиков.

    пельменьчики в бульоне
  9. В кастрюлю налить воды, посолить поперчить. Затем добавить лавровый лист, чеснок и сухой куриный бульон. Кастрюлю поставить на средний огонь. Через минуту, как закипит бульон, уменьшить нагрев и осторожно помешать Пельменчики (у меня они немного приклеились ко дну кастрюльки). Готовность определяется, как и у обыкновенных пельменей, всплытием. В глубокую тарелку достать Пельменчик.

    пельменьчики в бульоне
  10. ..разрезать его пополам и, выложить немного отварных овощей и залить бульоном. Все готово. Приятного аппетита!

    пельменьчики в бульоне

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
catedes2000
catedes2000

Всё круто, всё вкусно, спасибо enterisin2004 за твои рецепты.))))

Емец Ариша
Емец Ариша

А я делала пельменьчики в бульоне строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Женя Валерьевич
Женя Валерьевич

Офигенно вкусно получается пельменьчики в бульоне и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Липчевская Варя
Липчевская Варя

Спасибо, enterisin2004, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

liza78
liza78

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

degtereva_88
degtereva_88

Недавно готовила thekitchn.ru/supy/bulyon/fasolevy-sup-na-govyazhyem-bulyone, так мне даже не осталось)

nowacoo
nowacoo

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пельменьчики в бульоне…
Все, начну прямо сегодня!!!

tupikova_99
tupikova_99

Легко и вкусно!!!

edrussenk
edrussenk

Пельменьчики в бульоне по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

sosnovskaya_98
sosnovskaya_98

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

sitangar
sitangar

Спасибо за рецепт пельменьчиков в бульоне!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Кошко Анна
Кошко Анна

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Войтова Ярослава
Войтова Ярослава

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Лаеда Диана
Лаеда Диана

Уже делала два раза получается обалденно.

Светлана Казак
Светлана Казак

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Рецепт Диетического супа на курином бульоне
Бульон Диетический суп на курином бульоне

Суп можно приготовить на готовом курином бульоне или сварить бульон в процессе приготовления супа.

30 мин

Рецепт Фасолевого супа на говяжьем бульоне
Бульон Фасолевый суп на говяжьем бульоне

Фасолевый суп можно приготовить разными способами, но самый насыщенный он получается, когда я его варю на говяжьем бульоне. Кроме того, чтобы сэкономить время - приготовьте суп в мультиварке.

120 мин

Рецепт Супа из щавеля на курином бульоне
Бульон Суп из щавеля на курином бульоне

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье!

25 мин

Рецепт Анолини в бульоне по-пьячентски
Бульон Анолини в бульоне по-пьячентски

Сегодня я готовила Анолини. Это блюдо родом из Пьяченцы, но также очень популярно в Парме и окрестностях. Первое, дошедшее до нас, упоминание об Алолини относится к 1570 году, приготовленное известным поваром Средневековья Бартоломео Скаппи, но, естественно, не изобретенное им. Существуют некоторые вариации, относительно используемого мяса говядина, свинина, конина, ослятина, добавление или не добавление мускатного ореха.

1 ч 10 мин