Зеленый борщ

Как приготовить

1. Помните, первые блюда в любом виде надо включать в свой рацион, а такое кушанье подойдет также людям, придерживающимся вегетарианских взглядов.

2. Тогда рецепт просто нужно откорректировать и сделать борщ на овощном бульоне без использования яиц.

3. Один пучок свежего щавеля (около 4 сантиметров в диаметре у основания).

4. 5 штук картофелин чуть больше среднего размера.

5. одна маленькая морковина.

6. 4 штуки куриных яиц (предварительно отваренных).

7. 3 маленьких пучка петрушки или укропа.

8. 3 перышка зеленого лука.

9. одна чайная ложка мелкой соли.

10. растительное масло (понадобится для зажарки).

11. сметана (требуется во время подачи на стол).

12. Возьмите глубокую кастрюлю и, залив ее 2 литрами воды, поставьте на средний огонь.

13. Ждите закипания жидкости, а пока очистите и порежьте картофель маленькими кубиками.

14. Положите кусочки в бурлящую воду, а потом накройте крышкой и убавьте огонь.

15. Сейчас самое время для приготовления зажарки.

16. Положите сырые куриные яйца в кастрюлю и залейте водой.

17. Поставьте миску с ними на сильный огонь.

18. Когда жидкость закипит, нужно поварить яйца еще 10 минут.

19. Потом выложите их на тарелку для остывания.

20. Любой зеленый борщ, рецепт приготовления которого достаточно прост, не может обойтись без щавеля.

21. Теперь соедините все ингредиенты в одно блюдо:

22. При подаче кушанья на стол не забудьте про сметану, от которой оно станет более нежным и приятным.

23. Приятного аппетита!